Гран Крю (большой рост) - самый высокий уровень в классификации виноградников Бургундии . В общей сложности 550 гектаров (1400 акров) виноградников Гран Крю - примерно 2% от 28000 гектаров (69000 акров) Бургундии виноградников (исключая Божоле ), из которых 356 гектаров (880 акров) производят красное вино и 194 гектара (480 гектаров). акров) производят белое вино . В 2010 году было произведено 18 670 гектолитров бургундского вина Гран Крю, что соответствует 2,5 миллионам бутылок, или чуть более 1,3% от общего объема винного производства Бургундии. [1]
Происхождение Бургундского Большого Круса можно проследить до работы цистерцианцев, которые на основе своих обширных земельных владений в регионе смогли очертить и выделить участки земли, на которых производили вино с особым характером. [2] После Французской революции многие из этих виноградников были разделены и проданы в виде небольших участков различным владельцам. Схема частичного наследования , изложенная в Наполеоновском кодексе , в котором указывалось, что все наследство должно быть поровну разделено между наследниками, также способствовала разделению виноградников Бургундии. Это создало такие ситуации, как случай Clos Vougeot., единственный виноградник площадью 125 акров (51 га), которым управляют монахи, который сегодня разделен на участки, принадлежащие почти 80 различным владельцам, некоторые из которых владеют только виноградом, достаточным для производства ящика вина на каждый урожай . В соответствии с подлинным происхождением наименованиях d'Origine законов, каждый из этих владельцев имеют право использовать Grand Cru Clos - де - Вужо обозначение на этикетках, хотя качество, стиль, цена и репутация вина каждого владельца могут варьироваться в широких пределах. [3]
Список Grand Crus [ править ]
| Гран Крю | Область | Поселок | Винный стиль | Поверхность виноградника (2010) [4] |
|---|---|---|---|---|
| Шабли Гран Крю | Шабли | Шабли | белое вино | 104,08 га (257,2 акра) |
| Шамбертен | Кот-де-Нюи | Жевре-Шамбертен | красное вино | 13,57 га (33,5 акра) |
| Шамбертен-Кло-де-Без | Кот-де-Нюи | Жевре-Шамбертен | красное вино | 15,78 га (39,0 акров) |
| Шапель-Шамбертен | Кот-де-Нюи | Жевре-Шамбертен | красное вино | 5,48 га (13,5 акра) |
| Шарм-Шамбертен | Кот-де-Нюи | Жевре-Шамбертен | красное вино | 29,57 га (73,1 акра) |
| Гриотт-Шамбертен | Кот-де-Нюи | Жевре-Шамбертен | красное вино | 2,63 га (6,5 акра) |
| Латрисьер-Шамбертен | Кот-де-Нюи | Жевре-Шамбертен | красное вино | 7,31 га (18,1 акра) |
| Мазис-Шамбертен | Кот-де-Нюи | Жевре-Шамбертен | красное вино | 8,95 га (22,1 акра) |
| Mazoyères-Chambertin | Кот-де-Нюи | Жевре-Шамбертен | красное вино | 1,82 га (4,5 акра) |
| Ручотт-Шамбертен | Кот-де-Нюи | Жевре-Шамбертен | красное вино | 3,25 га (8,0 акров) |
| Bonnes-Mares | Кот-де-Нюи | Мори-Сен-Дени [а] | красное вино | 14,71 га (36,3 акра) |
| Clos de la Roche | Кот-де-Нюи | Мори-Сен-Дени | красное вино | 16,52 га (40,8 акра) |
| Clos des Lambrays | Кот-де-Нюи | Мори-Сен-Дени | красное вино | 8,52 га (21,1 акра) |
| Clos de Tart | Кот-де-Нюи | Мори-Сен-Дени | красное вино | 7,30 га (18,0 акров) |
| Clos Saint-Denis | Кот-де-Нюи | Мори-Сен-Дени | красное вино | 6,24 га (15,4 акра) |
| Bonnes-Mares | Кот-де-Нюи | Шамболь-Музиньи [а] | красное вино | 14,71 га (36,3 акра) |
| Musigny | Кот-де-Нюи | Chambolle-Musigny | Красное и немного белого вина | 10,67 га (26,4 акра) |
| Clos de Vougeot | Кот-де-Нюи | Vougeot | красное вино | 49,43 га (122,1 акра) |
| Échezeaux | Кот-де-Нюи | Flagey-Echézeaux | красное вино | 35,77 га (88,4 акра) |
| Grands Échezeaux | Кот-де-Нюи | Flagey-Echézeaux | красное вино | 8,78 га (21,7 акра) |
| La Grande Rue | Кот-де-Нюи | Vosne-Romanée | красное вино | 1,65 га (4,1 акра) |
| La Romanée | Кот-де-Нюи | Vosne-Romanée | красное вино | 0,84 га (2,1 акра) |
| Ла Таш | Кот-де-Нюи | Vosne-Romanée | красное вино | 5,08 га (12,6 акра) |
| Richebourg | Кот-де-Нюи | Vosne-Romanée | красное вино | 7,89 га (19,5 акра) |
| Romanée-Conti | Кот-де-Нюи | Vosne-Romanée | красное вино | 1,76 га (4,3 акра) |
| Romanée-Saint-Vivant | Кот-де-Нюи | Vosne-Romanée | красное вино | 8,45 га (20,9 акра) |
| Кортон | Кот-де-Бон | Пернан-Вергелес [b] | Красное и немного белого вина | 97,53 га (241,0 акра) |
| Карл Великий | Кот-де-Бон | Pernand-Vergelesses [c] | белое вино | 0 га (0 акров) |
| Кортон | Кот-де-Бон | Ладуа-Серриньи [b] | Красное и немного белого вина | 97,53 га (241,0 акра) |
| Кортон-Карл Великий | Кот-де-Бон | Ладуа-Серриньи [b] | белое вино | 52,08 га (128,7 акра) |
| Кортон | Кот-де-Бон | Алоксе-Кортон [b] | Красное и немного белого вина | 97,53 га (241,0 акра) |
| Карл Великий | Кот-де-Бон | Алоксе-Кортон [c] | белое вино | 0 га (0 акров) |
| Батар-Монтраше | Кот-де-Бон | Пулиньи-Монтраше [d] | белое вино | 11,73 га (29,0 акров) |
| Бьенвеню-Батар-Монтраше | Кот-де-Бон | Пулиньи-Монтраше | белое вино | 3,58 га (8,8 акра) |
| Шевалье-Монтраше | Кот-де-Бон | Пулиньи-Монтраше | белое вино | 7,47 га (18,5 акров) |
| Montrachet | Кот-де-Бон | Пулиньи-Монтраше [e] | белое вино | 8,00 га (19,8 акра) |
| Крио-Батар-Монтраше | Кот-де-Бон | Шассань-Монтраше | белое вино | 1,57 га (3,9 акра) |
См. Также [ править ]
- Бургундское вино
- Список Шабли Крю
Заметки [ править ]
- ^ a b Большая часть виноградников Bonnes Mares находится в Шамболь-Музиньи, а небольшая часть также находится в Море-Сен-Дени.
- ^ a b c d Кортон и Кортон-Карл Великий находятся на границе между Пернаном-Вергелесом, Ладуа-Серриньи и Алоксе-Кортоном.
- ^ a b Карл Великий находится на границе между Pernand-Vergelesses и Aloxe-Corton, но это наименование почти никогда не используется, поскольку вместо этого вина обычно продаются как Corton-Charlemagne.
- ^ Батар-Монтраше находится как в Шассань-Монтраше, так и в Пулиньи-Монтраше.
- ^ Le Montrachet находится как в Пулиньи-Монтраше, так и в Шассань-Монтраше.
Ссылки [ править ]
- ^ BIVB: Chiffres-CLES - де - ла Bourgogne VITICOLE , доступ5 мая 2012
- ^ Х. Джонсон Винтаж: История вина стр. 131 Саймон и Шустер 1989 ISBN 0-671-68702-6
- ^ К. Макнейл Библия вина стр. 191-195 Уоркман Публикация 2001 ISBN 1-56305-434-5
- ^ BIVB: Les наименованиях d'Origine Contrôlée Бургундских , доступ5 мая 2012
