Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлен от Мэтта Крамера (вино) )
Перейти к навигации Перейти к поиску

Мэтт Крамер - американский винный критик с 1976 года. Он ведет обозреватель The Oregonian , был обозревателем The New York Sun до его кончины в 2008 году, а ранее - в Los Angeles Times , а с 1985 года регулярно пишет в Wine Spectator . Он был описан как «возможно, самый неамериканский из всех винных писателей Америки» [1] , Майк Стейнбергер - как «один из самых проницательных и интересных винных писателей вокруг», [2] и Хью Джонсон как «интеллектуал». партизан среди винных писателей ». [3]

Среди его публикаций - книги «Осмысление вина» (1989 г.), [4] «Осмысление бургундского» (1990 г.), [5] «Осмысление калифорнийского вина» (1992 г.), [6] «Осмысление итальянского вина» (2006 г.) [ 7] и Мэтт Крамер о вине . [8] [9]

Карьера [ править ]

Крамер описывает в «Размышлении о вине», как он начал свою карьеру винного писателя в 1976 году, а затем кулинарного писателя еженедельной газеты, на встрече со своим издателем. Поскольку рекламный отдел изменил содержание страницы с едой, чтобы включить колонку «вино недели», к одобрению рекламодателей, Крамеру сказали, что он напишет эту новую колонку. Крамер воспротивился, сказав: «Но я ничего не знаю о вине», но издатель ответил: «Все в порядке. И никто другой». [10]

Разногласия [ править ]

Считается, что он является сторонником концепции терруара , [5] [11] Крамеру приписывают определение этого термина как «некое подобие вина», часто цитируемое определение. [5] [12] [13] [14] [15] [16] [17]

Крамер, как и Аллен Медоуз , выразил обеспокоенность по поводу того, что они считают чрезмерной зависимостью калифорнийских производителей пино-нуаров от использования ограниченной серии вариаций бургундских клонов из Дижона в своей практике, сославшись на это как на одну из причин того, что так много калифорнийских пино-нуаров имеют схожий вкус и не имеют сложности и призывают производителей стремиться к более разнообразному сочетанию клонов. [18]

Что касается дебатов о влажности винных погребов , Крамер заявляет в своей книге «Размышляя о вине» , «предписание о том, что домашний погреб должен быть влажным, является пережитком прошлого» из-за внутренней влажности самих бутылок, а также «непроницаемости для влаги и влаги». влажный воздух », заключает,« влажность в домашнем погребе неуместна ». [19]

Крамер подвергся критике со стороны австралийского писателя-винодела Джеймса Холлидея, который заявил, что Крамер «заблуждался даже больше, чем Роберт Паркер ». Хэллидей высказался в ответ на то, что он воспринял как «предложения Крамера по исправлению вкусов большой компании», которые он назвал «фарсом». [11] [20] [21]

В ответ на заявление Дженсис Робинсон, которая сообщила о результатах теста PROP, который предположил, что она могла бы быть супер-дегустатором , и на последующее признание Роберта Паркера, что он не любит слегка острую или приправленную пищу, [22] [23] ведущий Крамер критиковать винных критиков в своей колонке New York Sun , указывая на «почти отчаянную попытку некоторых из сегодняшних властителей дегустации вин укрепить свой авторитет, предполагая физическое превосходство». [24] Крамер резюмировал, что «предполагать связь вкусовых рецепторов с суждением о вине - все равно что путать зрение с проницательностью». [24]Позже Робинсон затронул этот вопрос в статье, в которой говорилось, что Крамер, возможно, не читал собственный отчет Робинсона до публикации своей колонки, подчеркнув, что предположение о физическом превосходстве «было последним, что [она] пыталась сделать». [25]

Библиография [ править ]

  • Ощущение вина (1989 г., переработанное и дополненное в 2004 г.)
  • Осмысливая бургундский (1990)
  • Осмысливая калифорнийское вино (1992)
  • Страсть к Пьемонту (1997)
  • Новое калифорнийское вино Мэтта Крамера (2004)
  • Мэтт Крамер `` Ощущение итальянского вина '' (2006)
  • Мэтт Крамер о вине: бесподобная коллекция колонок, эссе и наблюдений самого оригинального и ясного винного писателя Америки (2010)

См. Также [ править ]

  • Список винных личностей

Ссылки [ править ]

  1. ↑ Порт, Джени, Возраст (27 марта 2007 г.). Австралийское вино копирует порцию
  2. ↑ Steinberger, Mike, Slate (26 декабря 2002 г.). «Виноградная гниль: отчетливый аромат рыбности нового винного зрителя; винный зритель защищает свою честь» .
  3. ^ Prial, Frank J., The New York Times (8 октября 2003). "Осмысление" по-прежнему имеет смысл
  4. ^ Грегутт, Пол, Сиэтл Таймс (21 декабря 2003 г.). Для влюбленных и учащихся
  5. ^ a b c Приал, Фрэнк Дж., The New York Times (2 сентября 1992 г.). Винный разговор
  6. Перейти ↑ Steinman, Harvey, Wine Spectator (13 декабря 2004 г.). Вино в слова
  7. ↑ Азимов, Эрик, The New York Times (6 декабря 2006 г.). Поселившись со стаканом в руке, чтобы почитать вино
  8. ↑ Уорк, Том, fermentation.com (18 августа 2010 г.). Американский винный эссеист, архивированный 21 августа 2010 г. в Wayback Machine
  9. ↑ Азимов, Эрик, The New York Times (4 октября 2010 г.). Шесть новых книг для любителей вина и крепких напитков
  10. ^ Крамер, Мэтт (1989). Ощущение вина . Филадельфия, Пенсильвания: Running Press. п. 12. ISBN 0-7624-2020-0.
  11. ^ Б Холлидей, Джеймс, jancisrobinson.com (25 ноября 2005). «Хэллидей вставляет сапог» .
  12. ^ Макги, Гарольд; Паттерсон, Дэниел, The New York Times (6 мая 2007 г.). Поговори со мной о грязи
  13. ^ Molesworth, Джеймс, Wine Spectator (3 февраля 2000). Терруар просвечивает - и не исчезает
  14. ^ Grahm, Randall, appellationamerica.com (18 апреля 2006). Феноменология Терруара: медитация Рэндалла Грэма
  15. ↑ Dial, Roger, appellationamerica.com (8 мая 2008 г.). Представляем программу оценки лучшего апелласьона в Америке
  16. ↑ Джой, Руперт, Decanter.com (16 июля 2007 г.). «Терруар: правда» .
  17. ↑ Mackay, Jordan, Chow (11 июня 2008 г.). Калифорнийский терруар: вина с таким вкусом, как будто они откуда-то родом.
  18. ↑ Азимов, Эрик, International Herald Tribune (23 октября 2008 г.). Вы можете вывезти виноградные лозы из Бургундии, но будут ли они делать вино лучше?
  19. ^ Gaiter, Дороти Дж .; Бречер, Джон, Wall Street Journal (4 октября 2008 г.). Собираюсь на Годелло
  20. ↑ Картер, Фелисити, Decanter.com (29 ноября 2005 г.). Сними перчатки, как Халлидей, Паркер обменивается ударами
  21. ^ Колман, Тайлер, drvino.com (30 ноября 2005). Хэллидей запускает бомбу
  22. ^ Тысячелистник, ольха, vinography.com (20 июля 2006). Блогер и золотые вкусы критика
  23. Перейти ↑ Steinberger, Mike, Slate (21 июня 2007 г.). «Я супер-дегустатор? Физиология винного критика» .
  24. ^ a b Крамер, Мэтт, The New York Sun (19 июля 2006 г.). "Делают ли вкусовые рецепторы винным критиком?" .
  25. ^ Робинсон, Дженсис, San Francisco Chronicle (15 декабря 2006). «Высуньте язык, чтобы убедиться, что вы« гипертрофированный » » . Хроники Сан-Франциско .

Внешние ссылки [ править ]

  • Статьи Мэтта Крамера в The New York Sun
  • Статьи Мэтта Крамера в The Oregonian