Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Заменители пищи часто бывают в жидкой форме, но есть также еда и порошковые напитки, такие как Soylent .

Еда замена напиток, бар, суп и т.д. предназначен в качестве замены для твердой пищи пищи, как правило , с контролируемым количеством калорий и питательных веществ. Некоторые напитки имеют форму оздоровительного коктейля . Напитки-заменители пищи, прописанные врачом, содержат необходимые витамины и минералы. [1] Бодибилдеры иногда используют заменители пищи, не предназначенные для похудания, чтобы сэкономить время на приготовление пищи, когда они едят 5–6 раз в день. [2]

В Европейском Союзе , снижение веса заменители пищи предназначены либо для дополнения ( «заменитель пищи для контроля веса») или заменить полностью ( «Полная замена диеты для контроля веса») нормальной еды регулируются в отношении их содержания энергии, в питательных веществах , они должен предоставлять информацию и рекомендации по упаковке в соответствии с Директивой ЕС 96/8 / EC от 26 февраля 1996 г. о пищевых продуктах, предназначенных для использования в диетах с ограничением потребления энергии для снижения веса. [3] Например, заменитель пищи должен обеспечивать от 200 до 400 пищевых калорий.энергии, из которых не более 30% из жиров, и не менее указанного количества различных витаминов и минералов. Указана информация на этикетке, а на упаковке должна быть указана такая информация, как указание на то, что продукт не следует использовать более трех недель без консультации с врачом. Это защищает пользователей заменителей пищи без другой пищи от непреднамеренного недоедания .

В Соединенных Штатах термин «заменитель пищи» не определяется в федеральных правилах Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, но обычно относится к предварительно расфасованному продукту с контролируемой калорийностью в виде батончика или напитка (готового к употреблению или порошка), который заменяет обычную еду. Продукты-заменители пищи обычно содержат от 200 до 250 калорий на порцию, обогащены более чем 20 витаминами и минералами на уровне «хороший» или «отличный источник» и часто содержат заявления о содержании питательных веществ, таких как процентное содержание обезжиренных веществ и пониженное содержание сахара. Заменители пищи могут регулироваться как обычные или функциональные продукты. [4] В Канаде заменители еды регулируются Канадским агентством по надзору за пищевыми продуктами.и должны соответствовать минимальным требованиям в калориях, белках и витаминах, в результате чего некоторые американские продукты не принимаются. [5] [6]

В популярной культуре [ править ]

Заменители еды были обычным явлением в научной фантастике, особенно в жанре космических путешествий, по крайней мере, со времен фильма Санта-Клаус побеждает марсиан (1964) и телесериала « Затерянные в космосе» (1965).

Правила [ править ]

ЕС [ править ]

В странах ЕС заменители пищи делятся на две категории: пищевые добавки для контроля веса и препараты, которые полностью заменяют обычные продукты питания для той же цели. Питательные вещества, входящие в состав смесей, регулируются Директивой 96/8 / EC от 26 февраля 1996 г. «О пищевых продуктах, предназначенных для использования в низкокалорийных диетах для снижения веса». [7] Например, заменители пищи должны обеспечивать от 200 до 400 калорий пищевой энергии, из которых жиры составляют не более 30%, и должны содержать как минимум определенное количество различных витаминов и минералов. Этикетка должна быть указанием на недопустимость использования более трех недель без консультации с врачом, что предохраняет потребителей от случайного недоедания.

Соединенные Штаты [ править ]

В США понятие «заменитель пищи» не определено правилами Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов . Как правило, это понятие относится к продуктам с контролируемой калорийностью, которые продаются в виде батончиков, напитков или порошков. Заменители пищи обычно содержат от 200 до 250 калорий на порцию с добавлением 20 или более витаминов и минералов, а также с низким содержанием жира и сахара. [8]

Канада [ править ]

В Канаде пищевые заменители регулируются канадскими стандартами инспекции пищевых продуктов и должны соответствовать минимальным требованиям к калорийности, белку и витаминам. Следовательно, некоторые американские товары не могут продаваться в Канаде. [9] Популярный американский бренд заменителей еды Soylent был заблокирован в Канаде в 2017 году после продажи продукта там в течение двух лет. [10] В 2020 году Soylent снова стал доступен в Канаде. [11]

Азия [ править ]

Замена еды строго не регулируется в Азии. Однако некоторые страны, такие как Сингапур, Гонконг и Малайзия, предъявляют строгие требования к компаниям по замене еды, касающимся пользы для здоровья и потери веса. [12] Заменители пищи не получили такой популярности, как в США или Европе, они в основном все еще используются только в клинических случаях. Несмотря на это, были местные стартапы, специализирующиеся исключительно на замене еды. Некоторые известные компании в регионе: удел и Optifast Нестле.

Эффективность [ править ]

Есть некоторые свидетельства того, что диета, заменяющая еду, эффективна для похудания людей с ожирением. Сухая масса тела сохраняется лучше, чем при очень низкокалорийных диетах , связанных с ними диетах , но нерегулируемых и потенциально с несбалансированными и недостаточными составами питательных веществ. [13] [14]

Заменители пищи можно использовать для лечения диабета путем поддержания потери веса. По данным Американской диабетической ассоциации (ADA), продукты-заменители пищи можно использовать один или два раза в день вместо обычных приемов пищи для поддержания потери веса у людей с диабетом. Однако такая потеря веса может поддерживаться только до тех пор, пока человек соблюдает план замены еды. [15]

Влияние заменителей пищи на потерю веса у людей с психическими заболеваниями, такими как шизофрения, шизоаффективное расстройство, биполярное расстройство, неубедительно. [16]

См. Также [ править ]

  • Энергетический батончик
  • Детская смесь
  • Жидкая диета
  • Лечебное питание

Ссылки [ править ]

  1. ^ Пейте себя Тощий , Мужское здоровье, архивируются с оригинала на 2009-12-13
  2. ^ Руководство по замене еды , Бодибилдинг для вас
  3. ^ Директива ЕС 96/8 / ЕС о пищевых продуктах, предназначенных для использования в диетах с ограничением потребления энергии для снижения веса.
  4. ^ "Нормативные вопросы: Замены еды - удобство или компромисс?" . Переработка пищевых продуктов. Архивировано из оригинала на 2013-08-15 . Проверено 31 мая 2013 .
  5. ↑ Axon, Samuel (23 октября 2017 г.). «Канадские регуляторы заблокировали Soylent, - говорят производители» . Ars Technica . Архивировано из оригинала 3 февраля 2018 года . Проверено 24 октября 2017 года .
  6. ^ «Замены еды» . Канадское агентство по надзору за продуктами питания. 2014-02-28 . Проверено 24 октября 2017 года .
  7. ^ Директива ЕС 96/8 / ЕС о пищевых продуктах, предназначенных для использования в диетах с ограничением потребления энергии для снижения веса.
  8. ^ "Нормативные вопросы: Замены еды - удобство или компромисс?" . Переработка пищевых продуктов. Архивировано из оригинала на 2013-08-15 . Проверено 31 мая 2013 .
  9. ^ «Замены еды» . Канадское агентство по надзору за продуктами питания. 2014-02-28 . Проверено 24 октября 2017 года .
  10. ↑ Axon, Samuel (23 октября 2017 г.). «Канадские регуляторы заблокировали Soylent, - говорят производители» . Ars Technica . Архивировано из оригинала 3 февраля 2018 года . Проверено 24 октября 2017 года .
  11. ^ «Стартап по замене еды Soylent возвращается в Канаду впервые с 2017 года» . forbes.com . 13 апреля 2020 . Дата обращения 5 мая 2020 .
  12. ^ https://www.hsa.gov.sg/health-supplements/overview
  13. ^ Том, G; Лин, М. (май 2017 г.). «Есть ли оптимальная диета для контроля веса и метаболического здоровья?» (PDF) . Гастроэнтерология (Обзор). 152 (7): 1739–1751. DOI : 10,1053 / j.gastro.2017.01.056 . PMID 28214525 .  
  14. ^ Хеймсфилд, SB; ван Мирло, Калифорния; ван дер Кнаап, ХК; Хео, М; Frier, HI (май 2003 г.). «Управление весом с использованием стратегии замены еды: мета-анализ и объединение результатов шести исследований» . Международный журнал ожирения и связанных с ним метаболических нарушений . 27 (5): 537–49. DOI : 10.1038 / sj.ijo.0802258 . PMID 12704397 . 
  15. Перейти ↑ Craig, J. (15 августа 2013 г.). «Заменившие пищу коктейли и диетические батончики: помогают ли они людям с диабетом похудеть?» . Спектр диабета . 26 (3): 179–182. DOI : 10.2337 / diaspect.26.3.179 .
  16. ^ Гелберг, Холли А .; Kwan, Crystal L .; Мена, Ширли Дж .; Эриксон, Захари Д.; Бейкер, Мэтью Р .; Чемберлин, Валерий; Нгуен, Чарльз; Розен, Дженнифер А .; Шах, Чандреш; Эймс, Донна (декабрь 2015 г.). «Заменители пищи как средство похудания у людей с тяжелыми психическими заболеваниями». Пищевое поведение . 19 : 61–64. DOI : 10.1016 / j.eatbeh.2015.06.009 . PMID 26172565 . 

Внешние ссылки [ править ]

  • Краткая история замены еды , Джулиан Хирн, 5 ноября 2014 г.