Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Рецепты [ править ]

Рецепты кажутся хорошим источником интересной дополнительной информации в статье энциклопедии, но в целом рецепт относится к викиучебникам в разделе кулинарных книг.

Рецепты - перенесены сюда из статьи [ править ]

Базовая индийская халва [ править ]

В Индии есть много видов халвы, но наиболее распространенными являются халва из моркови (гаджар) и халва из манной крупы (суджи или рава). Халва также изготавливается из муки атта. Вот рецепт манной халвы.

  • 7/8 стакана молока
  • 7/8 стакана воды
  • 3/4 стакана сахара (1 стакан, если вы любите очень сладкое)
  • 1 чашка манной крупы
  • 3/4 стакана масла или топленого масла (США: 1 1/2 палочки)
  • 1/2 чайной ложки кардамона
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха (по желанию)
  • измельченные жареные фисташки (по желанию)
  • кунжут и мед по вкусу

Растопите масло или топленое масло на среднем огне, добавьте манную крупу и жарьте, помешивая, около 10 минут, пока не появится ореховый аромат. Тем временем в отдельной кастрюле доведите до кипения молоко, воду и сахар, снимите с огня и добавьте специи. Выключите плиту и залейте жидкостью обжаренную манную крупу, быстро помешивая, чтобы предотвратить разбрызгивание.

Разлить по формам или дать остыть в кастрюле, а потом нарезать кусочками. Подавать при комнатной температуре. По желанию можно украсить измельченными поджаренными фисташками.

Персидская халва [ править ]

  • 250 г манной крупы
  • 200 г сахара
  • 200 г растительного масла
  • 1 с кипящей водой
  • 1/2 стакана розовой воды
  • 1/2 чайной ложки шафрана
  • измельченный жареный миндаль

Нагрейте масло на среднем огне, добавьте манную крупу, жарьте, помешивая, около 10 минут, пока не появится ореховый аромат, и снимите с огня. Растворить сахар в кипящей воде, размешать с розовой водой и шафраном и вылить на обжаренную манную крупу, быстро помешивая. Украсить измельченным обжаренным миндалем .

Греческая халва [ править ]

  • 1 стакан оливкового масла
  • 2 стакана манной крупы
  • 3 стакана сахара
  • 4 стакана воды
  • 1/2 лимона, нарезанного ломтиками
  • 1 палочка корицы
  • измельченный миндаль
  • семена кунжута

Сварить манную крупу и миндаль на масле до золотистого цвета. Тем временем нагрейте воду и сахар ровно настолько, чтобы сахар полностью растворился, и добавьте лимон и корицу. Вылейте жидкость на манную крупу, быстро помешивая. Продолжайте нагревать смесь, пока она не загустеет, затем вылейте в форму для торта. Украсить кунжутом и подавать при комнатной температуре.

Еврейская халва [ править ]

  • 400 г тахини
  • масло, слитое с тахини, плюс маргарин, чтобы приготовить 1 1/2 стакана
  • 4 ч манной крупы или пшеничной муки
  • 1 стакан меда
  • 1/2 стакана кунжута

Нагрейте масло и маргарин, добавьте муку и варите на медленном огне, постоянно помешивая, до светло-коричневого цвета. Затем добавьте тахини. С помощью леденцового термометра нагрейте мед до состояния мягкого шарика (112 ° C ). Смешайте мед и семена кунжута с мучной смесью и хорошо перемешайте. Вылить на смазанную маслом форму; отрезать, как только станет достаточно твердым.

«Культурное использование» [ править ]

Не могу поверить, что нет ни единого упоминания об арабах. Кто-то здесь что-то торгует. 2607: FEA8: BFA0: 47F: 216D: 4FCB: F1C4: 21A9 ( обсуждение ) 13:11, 25 марта 2019 г. (UTC)

Почему бы тогда не поработать над улучшением статьи, вместо того, чтобы жаловаться на то, что другие люди этого не сделали? См. WP: FIXIT . - IamNotU ( обсуждение ) 13:25, 25 марта 2019 г. (UTC)
Я только что сделал НАЙТИ на "Arab", и счет 10. Pi314m ( разговор ) 21:27, 6 июня 2019 (UTC)

Предлагаемое слияние Даль SEERA в халвы [ править ]

Мне не удалось найти каких-либо источников для заметной статьи в этом разделе, но Перепись Индии говорит, что сера - это «жидкая форма халвы». Spudlace ( разговор ) 22:12, 3 сентября 2020 г. (UTC)

Я буду возражать, пока Далия Сера не будет соответствовать руководящим принципам известности и другим своим требованиям. У этой статьи даже нет соответствующих изображений на Викискладе? Knightoften ( разговор ) 10:07, 23 февраля 2021 (UTC)
Может, ПРОД был бы лучше. Спудлейс ( разговор ) 10:27, 23 февраля 2021 (UTC)

Исключение Эндрю Дэвидсона [ править ]

Это было снято пользователем: Эндрю Дэвидсон . @ Эндрю Дэвидсон : пожалуйста, объясните, почему вы отказались от использования, не выполнив ни одной из рекомендаций WP: DEPROD по улучшению статьи. Возражение против слияния возникло из-за отсутствия в статье достоверных источников. РГ: ДО проверки было сделано раньше номинации. Почему у нас есть предлагаемая функция удаления, если один редактор может в одностороннем порядке отклонить предложения сообщества без объяснения причин? Spudlace ( разговор ) 00:38, 1 марта 2021 (UTC)

Назначение АдГ [ править ]

Эндрю Дэвидсон не объяснил причину депродирования, и мой собственный WP: ДО того, как проверка показала, что "Dalia Seera" представляет собой смесь двух языков, маратхи (Sheera) и хинди (Dalia), без каких-либо признаков известности, поэтому я назначил статья для удаления здесь: Википедия: Статьи для удаления / Dalia seera . Spudlace ( разговор ) 02:11, 1 марта 2021 (UTC)

  • Постановление : Далия Сера была удалена согласно консенсусу в Википедии: Статьи для удаления / Далия Сера . Knightoften ( разговор ) 06:46, 31 марта 2021 (UTC)

Круглые скобки [ править ]

Я дважды возвращался это изменение: [1] по Mhhossein , который добавил скобки в этом предложении:

Слово халва вошел в английский язык между 1840 и 1850 из румынского идиш : חלווה , латинизируется :  халву , который пришел из Старотурецкий : حلوى Helva , в конечном счете , сам производный от ( арабский : حلوى , латинизируется :  халва ), сладкое кондитерское изделие.

Я не вижу причин для этого изменения, что, на мой взгляд, неверно. Часть предложения не вводится в скобки или глянец . Это также несовместимо с другими точно такими же частями предложения. Последняя сводка правка была: См MOS, специально MOS: FOREIGNITALIC и MOS: BADITALICS , для примеров . Эти разделы выделены курсивом и ничего не говорят о скобках. Хотя предложение можно было бы переписать, используя круглые скобки, я не вижу в этом необходимости; в любом случае это, конечно, неправильный способ. - IamNotU ( обсуждение ) 23:10, 4 ноября 2020 г. (UTC)

  • @ GeneralizationsAreBad : Как вы думаете, как опытный участник GOCE, в моем добавлении скобок нет необходимости? - M h hossein talk 07:25, 7 ноября 2020 г. (UTC)
Mhhossein , GeneralizationsAreBad не существует с марта. Fyi, я носитель английского языка с опытом редактирования и корректуры. Скобки используются, когда текст внутри них заключен в круглые скобки , т. Е. Является отступом от основного предложения. Если вы удалите его, приговор останется сам по себе. Например, в этом предложении:
Манакиш (арабский: مناقيش, латинизированный: манакиш), или в единственном числе ман'ушех, или другие варианты написания ...
текст в скобках можно удалить, и предложение по-прежнему работает:
Манакиш, или в единственном числе ман'ушех, или другие варианты написания ...
но это:
... helva , которое в конечном итоге происходит от ( арабский : حلوى , латинизировано :  alwá ), сладкое кондитерское изделие.
не может быть, потому что это неотъемлемая часть предложения:
... хельва , производная сладкого кондитерского изделия.
Вы можете запросить мнение третьих лиц, но вы, вероятно, так же легко найдете информацию об использовании круглых скобок в общих справочниках по английской грамматике. Надеюсь, это ответ на ваш вопрос. - IamNotU ( обсуждение ) 01:28, 8 ноября 2020 г. (UTC)
Спасибо за комментарий IamNotU . Я согласен с вами в использовании скобок. Но как вы думаете, подходит ли для этой цели шаблон lang? Я имею в виду, что не следует переписывать в:
helva , в конечном счете образованное от арабского слова حلوی (alwá), сладкое кондитерское изделие.
- M h hossein talk 12:21, 9 ноября 2020 г. (UTC)
Использование {{lang}} или связанного с ним шаблона разрешено для всего неанглийского текста, см. MOS: OTHERLANG , Template: Lang § Rationale и т. Д. Шаблон {{lang-ar}} удобен, и хотя он, возможно, не очень элегантно, я не вижу, чтобы в этом что-то выделялось как неправильное , а вы? Что касается вашего предложения, я бы сказал, что арабское письмо не должно быть в одинарных кавычках, латинизация должна быть курсивной, и, вероятно, я бы поставил его первым, может быть, что-то вроде: the [[Arabic]] word {{transl|ar|ḥalwá}} ({{lang|ar|حلوی}})« арабское слово alwá ( حلوی) "? Или просто оставьте арабский шрифт, как это делают источники. Как я уже сказал, предложение, возможно, можно было бы улучшить, написав его другим способом, но я не уверен, что стоит тратить на него много времени. - IamNotU ( обсуждение ) 18:45, 9 ноября 2020 г. (UTC)
Спасибо за объяснение IamNotU . Как вы думаете, было бы правильно использовать ":" вне скобок? - M h hossein talk 13:31, 11 ноября 2020 г. (UTC)
Опять же, это не кажется мне неправильным, хотя могут быть другие способы написать это. Кто-то может возразить против более чем одного двоеточия в предложении, но я думаю, что это будет правдой, вне зависимости от того, указано ли оно в скобках или нет. Существует консенсус относительно формата шаблонов {{lang-xx}}, и они широко используются, не только в скобках, например: Алжир § Имя , Хадж § Этимология , Трансиордания (регион) § Имя и т. Д. считают, что их использование в написании прозы должно быть запрещено как неправильный английский или нарушение руководства по стилю, вероятно, было бы лучше обсудить это на более общей странице обсуждения, например Template talk: Lang , Wikipedia talk: Manual of Style , или жеОбсуждение в Википедии: Руководство по форматированию стиля / текста . Возможно, там уже было какое-то обсуждение этого вопроса. - IamNotU ( обсуждение ) 15:42, 11 ноября 2020 г. (UTC)
Нет, никакого дальнейшего обсуждения не требуется учитывая ваши объяснения и свой опыт в редактировании копии и корректуре .-- М ч Хоссейн разговор 15:47, 11 ноября 2020 (UTC)

Разделить [ править ]

Есть ли возражения против разделения этой статьи? В статье рассматриваются две не связанные между собой темы, объединенные названием халва. Один из них - это поджаренная мука / крахмал, встречающаяся в различных формах во многих кухнях мира, а другой - конфеты на основе кунжутных семян. Обычно мы предпочитаем иметь одну статью на тему, если это не является избыточным. Spudlace ( разговор ) 06:12, 21 апреля 2021 (UTC)