Авитамино́з (лат. avitaminosis) — заболевание, являющееся следствием длительного неполноценного питания, в котором отсутствуют какие-либо витамины.
При неполном исключении витамина из питания говорят о гиповитаминозе — витаминной недостаточности.[источник не указан 807 дней]