Аурикуля́рия густоволоси́стая (лат. Auriculária polýtricha) — вид базидиомицетовых грибов, относящийся к роду Аурикулярия семейства Аурикуляриевые (Auriculariaceae). Широко распространённый гриб на стволах и ветвях широколиственных лесах тропических регионов мира.
Широко используется в традиционной кухне народов Азии. Издавна культивируется в Китае и Юго-Восточной Азии, пригоден к выращиванию на древесине, на опилках, рисовой шелухе, хлопковых очистках, соломе и других субстратах. Обладает необычной приятной консистенцией, однако довольно безвкусен.
Плодовые тела чашевидные до уховидных, сидячие, 2—6(15) см шириной, эксцентрически прикреплённые к субстрату. Консистенция жестковато-студенистая, при высыхании — очень жёсткие до роговидных. Внутренняя спорообразующая поверхность — гименофор — розоватая до красновато-коричневой, иногда, особенно при высыхании, почти чёрная. Внешняя стерильная поверхность густо покрыта волосками, грязно-белая до серой или жёлто-коричневой, иногда до розовой от волосков.
Фрагмобазидии цилиндрические, с тремя септами, с 3 стеригмами, 30—80×4—6 мкм. Споры аллантоидные, изогнутые, 10—18×4—7 мкм.
Разделение видов рода Аурикулярия на основании морфологических признаков часто затруднительно. Наиболее чётко виды отличаются по длине волосков на стерильной поверхности плодовых тел: