Ацета́т ме́ди(II) (уксусноки́слая ме́дь, химическая формула — (CH3COO)2Cu) — органическая медная соль уксусной кислоты. При стандартных условиях ацетат меди(II) — это тёмно-сине-зелёные кристаллы, растворимые в воде.
Взаимодействие с сильными основаниями приводит к образованию студенистого голубого осадка гидроксида меди(II) и соответствующей соли-ацетата:
Моногидрат ацетата меди(II) (CH3COO)2Cu • H2O — фунгицид, пигмент для керамики, реагент для обнаружения углеводов и селективно — глюкозы, катализатор полимеризации (стирола и др.), стабилизатор искусственных волокон.