Долина Бейт-Керем (ивр. בקעת בית כרם, также «долина Шагур») — израильская долина, отделяющая Верхнюю Галилею от Нижней Галилеи. Происхождение её названия связано с многочисленными оливковыми рощами, которые её украшают.
Долина Бейт-Керем — самая северная из долин Нижней Галилеи. На севере она граничит с Верхней Галилеей — склоном Цурим, горой Халуц, горой Шазор и склонами горы Хари, а на юге лежат горы Гилон, гора Карми, Гиват-Кармиэль, гора Камон, гора Хоза и гора Хазон, которые относятся к горному массиву Шагур. На западе она граничит с горой Гамель, а на востоке находится долина Ханания, которая на самом деле является продолжением долины Бейт-Керем.
Маршрут долины в основном определяется склонами Цорим. Его склоны поднимаются к западу от Шагура и Нахфа, где дороги уходят на север, в Верхнюю Галилею . Река Шагур и река Шазор стекают к югу от него, в сторону реки Хилазон, а река Цальмон проходит по долине Ханания, восточной ветви долины.
Рядом с деревней Мажд-эль-Курум долина Бейт-Керем примыкает к долине Магад, которая находится к югу от неё, между горами Карми и горами Гилон. Плохой дренаж долины Магед влияет на долину Бейт-Керем, западная часть которой зимой становится илистой.
Район Шагур / Бейт-Керем вместе с долиной Сахнин и хребтом Ятбат на юге топографически образуют северную половину центральной Нижней Галилеи, называемой Лев-ха-Галиль, в которой расположен город Кармиэль (расположенный в долине и на реке Шагур) — крупнейший и центральный город, иногда эта местность граничит с регионом Западной Галилеи.
В долине Бейт-Керем средиземноморский климат. Долина представляет собой климатическую переходную зону между Нижней Галилеей и Верхней Галилеей и климат меняется с переходом на восток. Среднее количество осадков составляет 650—850 мм в год, что иногда вызывает наводнения в западной части из-за проблем с дренажем.