Ольга Николаевна Бирюкова (род. 19 сентября 1994, Москва) — российская волейболистка, нападающая-доигровщица, трехкратная чемпионка России.
Игровая карьера Ольги Бирюковой началась в 2011 выступлениями за фарм-клуб команды «Динамо-Казань» в молодёжной лиге чемпионата России. С 2013 выступает за основной состав казанской команды, с которым трижды (в 2014, 2015 и 2020) становилась чемпионкой России. При этом большую часть сезона 2014/2015 Ольга Бирюкова провела в команде «Воронеж», а перед началом плей-офф вернулась в «Динамо-Казань». Сезон 2015/2016 волейболистка начала в Казани, но затем была отдана в аренду в казахстанскую команду «Алтай» (Усть-Каменогорск), с которой выиграла «золото» чемпионата Казахстана, а также была признана лучшей нападающей первенства[1]. Затем Ольга Бирюкова вновь вернулась в Казань и приняла участие в завершающей фазе российского чемпионата. В 2016 стала обладателем Кубка России, а в апреле 2017 — серебряным призёром чемпионата России. В межсезонье 2017 заключила контракт с турецким клубом «Бешикташ». С 2018 — игрок команды «Заречье-Одинцово» (Московская область). В 2019 вернулась в казанское «Динамо».
В 2013 Ольга Бирюкова в составе молодёжной сборной России участвовала в чемпионате мира среди молодёжных команд.
В 2015 и 2018 годах Бирюкова выступала за национальную сборную России, с которой завоевала Кубок Ельцина, выиграла серебряные медали в розыгрыше Гран-при, а в 2018 приняла участие в чемпионате мира.