Бутле́герство (англ. bootlegging, от bootleg — голенище) — подпольное производство и продажа спиртных напитков, а также торговля контрабандными товарами в США[1].
Считается, что термин возник во время Гражданской войны в США, когда солдаты проносили спиртное в армейские лагеря, пряча бутылки в сапогах или под брюками. Кроме того, согласно PBS, этот термин стал популярен, когда тысячи городских жителей продавали спиртные напитки из ёмкостей, которые они держали в своих сапогах, что распространилось во всех крупных городах и сельских районах.
Пик нелегального импорта алкоголя и производства самогона пришёлся на период действия сухого закона в США 1920—1930-х годов[1].
Контрабанда алкоголя началась вскоре после введения первых налогов на алкогольные напитки. Британское правительство уже в XVI веке применяло особые суда («куттера»), чтобы остановить контрабандистов.
Пираты часто зарабатывали дополнительные деньги, продавая ром в колонии с высокими налогами. Были времена, когда продажа алкоголя была ограничена по другим причинам, например запретом продажи американским индейцам на Старом Западе и в Западной Канаде или местными запретами, подобными действовавшим на острове Принца Эдуарда с 1901 по 1948 год.
В начале XX века контрабанда в промышленных масштабах проходила в обоих направлениях через границу между Канадой и США в разных местах, в основном между Виндзором, Онтарио и Детройтом, штат Мичиган. Хотя в Канаде никогда не было настоящего общенационального запрета, федеральное правительство предоставило провинциям простой способ запретить алкоголь в соответствии с Законом о военных мерах (1914), а большинство провинций и территория Юкон уже ввели запрет на местном уровне к 1918 г. Кабинет министров запретил между провинциальную торговлю и ввоз спиртных напитков. Национальный запрет в Соединенных Штатах действовал только в 1920 году, хотя до этого во многих штатах был запрет на общегосударственный запрет. В течение двухлетнего перерыва в Канаду нелегально ввозилось достаточно американских спиртных напитков, чтобы подорвать поддержку запрета в Канаде, поэтому он был постепенно отменен, начиная с Квебека и Юкона в 1919 году и включая все провинции, кроме острова Принца Эдуарда, к 1930 году. Кроме того, запрет никогда не включал запрет на производство спиртных напитков на экспорт. Вскоре торговля на черном рынке прекратилась, и канадский виски и пиво в больших количествах хлынули в Соединенные Штаты. Опять же, эта незаконная международная торговля подорвала поддержку запрета в принимающей стране, и американская версия прекратила свое существование (на национальном уровне) в 1933 году.