Веймарский луковый рынок (нем. Weimarer Zwiebelmarkt) — традиционная ярмарка в Веймаре по продаже репчатого лука, кухонных трав и другой сельскохозяйственной продукции[1]. Веймарский луковый рынок проводится ежегодно в течение трёх дней октября, в 2023 году луковый рынок в Веймаре прошёл в 370-й раз[2]. Крупнейший и самый древний осенний народный праздник в Тюрингии[3].
На Веймарском луковом рынке репчатый лук продаётся в искусном оформлении: плетёных косах, букетах, куклах и других композициях. Посетителям лукового рынка предлагают луковые пироги. С 1990 года в рамках лукового фестиваля в Веймаре проводится городской забег на 10 км, в котором в последние годы принимают участие две тысячи спортсменов[4]. Имеется специальная детская программа[5]. Из местных красавиц ежегодно избирают королеву лукового рынка и коронуют её за неделю до начала праздничных мероприятий[2][6].
Традиция проведения луковых рынков на площади Фрауэнплан[вд] в Веймаре восходит к XVII веку, первое упоминание о луковом рынке относится к 1653 году в послании городского совета герцогу Вильгельму[7]. Для крестьян из окрестных деревень луковый рынок в Веймаре был одним из главных источников дохода в году. По свидетельству Карла Фридриха Цельтера, семья Гёте закупала лук на Веймарском луковом рынке на весь год[1]. Гёте прикреплял луковые косы к своему письменному столу, украшал ими дом и нахваливал лечебные свойства репчатого лука. Во времена ГДР луковая ярмарка в Веймаре собирала 120 тыс. посетителей со всех концов страны, в 1970 году на луковом рынке в Веймаре было продано 32 тыс. луковых кос, вес которых составил 100 тонн. В последние годы на луковом рынке работают до 600 прилавков[2].