Водный режим растений — совокупность процессов поглощения, усвоения и испарения (выделения) воды растениями.
В процессе эволюции растения приобрели различные адаптации, связанные с регуляцией водного режима в конкретных условиях их обитания. По этим признакам их относят к разным экологическим группам: