На территории Украины действует время второго часового пояса, так называемое восточноевропейское, или киевское время — UTC+2 (в летний период — UTC+3). Порядок исчисления времени регулируется постановлением правительства Украины[1], сезонный перевод часов производится в последнее воскресенье марта в 3:00 на 1 час вперёд и в последнее воскресенье октября в 4:00 на 1 час назад.
На заявленных территориях Автономной Республики Крым и города Севастополя[a], а также на части территории Донецкой и Луганской областей[b] де-факто используется местное время UTC+3 без сезонного перевода часов (московское время).
Территория Украины по долготе имеет протяжённость 17°57′ или примерно 1,2 часа[2], но приблизительно 85 % (527 тыс. км²) её территории лежит в пределах от 22°30′ до 37°30′ в. д., то есть в географическом часовом поясе UTC+2[3] — это время принято как официальное для всей территории страны. Часть Закарпатской области (западнее 22°30′ в. д.) попадает в географический часовой пояс UTC+1. Луганская область, а также часть Донецкой и Харьковской областей (восточнее 37°30′ в. д.) попадают в часовой пояс UTC+3[3]. Однако для практического удобства границы часовых поясов на суше проводятся не строго вдоль меридианов, а с учётом государственных и административных границ, поэтому вся территория страны административно отнесена к одному часовому поясу[1].
Официальное время на территории Украины соответствует местному среднему солнечному времени на срединном меридиане второго часового пояса (30° в. д.), который проходит примерно на 0,5° западнее столицы Украины — Киева. Применяемое время (UTC+2 зимой, UTC+3 летом) называют киевским временем или восточноевропейским временем.
В 1930—1931 годах на территории Украинской ССР (как и на всей территории СССР) было установлено так называемое «декретное время» — порядок исчисления времени «поясное время плюс один час» (официальное время стало соответствовать UTC+3), который действовал до 1990-х годов. Декретное время начало действовать с 21 июня 1930 года, а в начале ноября 1930 года председатель СНК Украинской ССР В. Я. Чубарь телеграфировал в Москву: «Сохранение <в> дальнейшем часовой стрелки <на> час вперёд нецелесообразно работы начинаются в темноте прошу поставить вопрос <об> отмене»[4].
С 1 апреля 1981 года на территории Украинской ССР (как и на всей территории СССР) на летний период стало вводиться летнее время (UTC+4).