Граб (лат. Cárpinus) — род относительно небольших лиственных деревьев из семейства Берёзовых (Betulaceae).
Представители рода произрастают в северном полушарии, большинство видов в Азии, особенно в Китае. В Европе только два вида.
Граб растёт медленно, предпочитает достаточно увлажненные известковые, рыхлые и богатые почвы; некоторые виды выносят сухие известковые почвы; не выносят заболоченных и кислых почв.
По степени теневыносливости отдельные виды очень различны. Образуют обильную пнёвую поросль. Корневые отпрыски дают редко.
Граб используется в пищу личинками некоторых чешуекрылых, в том числе осенней пяденицы, зимней пяденицы, пирамидальной совки.
Согласно находкам ископаемых остатков, род был чрезвычайно широко распространён в Евразии. Появляется в конце третичного периода в Азии и немного позднее в Европе, достигая наибольшего распространения в миоцене. Иногда именуется не прямым именем Carpinus, а с некоторыми вариантами, например Carpiniphyllum[3].