Гре́ческий ого́нь (или жидкий огонь, греч. ὑγρόν πῦρ) — горючая смесь, применявшаяся в военных целях во времена Средневековья.
Впервые горючая смесь «Греческий огонь» была использована византийцами в морских битвах. Применялся в византийской армии и флоте в морских боях и при осаде крепостей. Для метания использовались медные трубы (на кораблях), ручные сифоны, «пламенные рога». Греческий огонь также помещался в бочки и глиняные сосуды, а затем забрасывался метательными машинами при осаде крепостей. Пламя греческого огня не гасилось водой[1].
Первым прототипом «греческого огня» были горючие смеси, которые метались и испускались ассирийцами в IX в. до н. э. В 424 году до н. э. в сухопутном сражении при Делии древнегреческими воинами из полого бревна выпускалась некая зажигательная смесь, состоявшая из сырой нефти, серы, масла[2][неавторитетный источник], селитры и, возможно, других веществ[1]. Древнегреческий учёный Филон Византийский (III в. до н. э.), живший и работавший в Александрии и на Родосе, в своём трактате «Механика» сообщает о метании огня из некоего портативного ручного орудия[3]. Прототип «греческого огня» появился предположительно в 190 году до н. э., когда он был применён при защите острова Родос[4].
Раннехристианский автор III века н. э. Секст Юлий Африкан в своей энциклопедии «Узоры» (греч. Κεστοί), составленной для императора Александра Севера, рассказывает о «мидийском водном огне», который изготовляли, в частности, из битума, серы, золы, горной соли, пирита, «громового камня» и пр. и метали при помощи снарядов, напоминавших позднейшие гранаты[5].
Вещество под названием «греческий огонь», по данным «Хронографии» Феофана Исповедника и трактата Константина VII Багрянородного «Об управлении империей», было изобретено инженером и архитектором Каллиником из завоёванного арабами сирийского Гелиополя (современный Баальбек в Ливане)[6][7], возможно, эллинизированным евреем[8], который сконструировал для метания зажигательной смеси специальное устройство — «сифон», устанавливавшийся на гребных судах-дромонах[9]. Около 668 года Каллиник бежал в Византию[10] и там предложил свои услуги императору Константину IV в борьбе против осадившего Константинополь арабского флота, разгромленного с помощью нового оружия в 673 году в морском сражении при Кизике[11].