Гру́ша (лат. Pýrus) — род плодовых и декоративных деревьев и кустарников семейства розовые (Rosaceae), а также их плод.
Слово «груша» в русских письменных источниках встречается с XII века в форме хруша[2] — начиная со Студийского устава 1193 г. (по Срезневскому); в форме груша встречается с XIV века — начиная с перевода Паралипоменона (1 Пар. 14:14-15 — по Срезневскому)[3]. В XVII веке в качестве синонима слова «груша» появилось слово «дуля», заимствованное, по словарю Н. М. Шанского, из польского языка (польск. dula)[4], по словарю Ожегова это слово является областным и применяется к нескольким сортам мелких груш[5].
Деревья различного размера, порой крупные кустарники, иногда снабжённые колючками. Со стержневым слабоветвящимся корнем, глубоко проникающим в почву[6].
Форма кроны свободно растущего дерева — пирамидальная или округлая, склонна к загущению. Годовой прирост составляет 30—40 см. При благоприятных условиях груша достигает крупных размеров — до 5—25 метров в высоту и 5 метров в диаметре кроны.
Листья, как правило, опадающие. Листорасположение спиральное в 5 рядов. Лист широкояйцевидной формы, 2,5—10 см длиной, короткозаострённый; цвет — тёмно-зелёный, блестящий, нижняя сторона листа голубовато-зелёная, осенью золотисто-оранжевая.
Почки у груши, как и у других деревьев семейства, двух типов: вегетативные и генеративные. Вегетативные почки мельче и острее, генеративные — крупнее и тупее. Внешние различия между двумя типами почек усиливаются от времени образования этих почек к выходу из них побегов.