Гуфье или Гуффье (Gouffier) — род французских придворных, с XIV века владевший усадьбой Бонниве в Пуату. Их золотой век пришёлся на правление Франциска I, который особенно благоволил к своему воспитателю, Артю Гуффье, возведя его в сан герцога Роаннэ. Вместе с Франциском I тот воспитывал своих младших братьев, чем обеспечил их дружбу с монархом и блистательную карьеру. В их числе был и двоюродный брат Анн де Монморанси, будущий коннетабль Франции. В годы Французской революции потомки Гуфье из рода Шуазёлей покинули Францию и влились в ряды российского дворянства.
Зачинателем семейного благополучия был Гийом Гуффье (ум. 1495) — камергер Карла VII, наместник Турени. Он прославился своим соперничеством с Жаком Кёром за милость короля, добился его осуждения и перевода на себя его собственности. Первым браком женат на сестре кардинала д’Амбуаза. Овдовев, вступил в брак с Филиппиной де Монморанси, родившей ему трёх сыновей (см. ниже).
Старший из них, Артюс Гуфье (ум. 1519), заведовал воспитанием графа Ангулемского, который в 1515 г. взошёл на французский престол под именем Франциска I. Он был обласкан своим воспитанником, назначен главным распорядителем королевского двора и направлен на заключение мирного договора по итогам Войны Камбрейской лиги. Принадлежавшие ему Роанн и Буаси были преобразованы королём в герцогство Роанне. Титул этот, впрочем, был не вполне официальным, ибо документы не проходили регистрации в парламенте.
Сын его Клод Гуфье, герцог де Роанне, граф де Каравас, дослужился до сана великого конюшего (1546). За время Итальянских войн он дважды попадал в плен к имперцам, в первый раз при Павии (1525), второй — в бою с Ферранте Гонзага (1536), у которого был выкуплен через 2 года за астрономическую сумму в 6000 золотых. Франсуа Клуэ — один из художников, работавших на Гуфье. В пуатевинском имении Уарон сохранился собранный им кабинет художественных и естественно-научных диковинок. По мнению исследователей творчества Шарля Перро, Караваз — источник имени маркиза де Карабаса в сказке «Кот в сапогах».
Его сын Жильбер Гуфье, 2-й герцог де Роанне, граф де Молеврье, от брака с дочерью маршала де Бриссака имел сына Луи Гуфье, 3-го герцога де Роанне (1575—1642). С приходом к власти Бурбонов род Гуфье попал в опалу. Неприязненные отношения герцога де Роанне с кардиналом Ришельё (семейство которого было издавна притесняемо в Пуату герцогами Роанне как ближайшими соседями) завершились тем, что его имущество было в 1631 г. конфисковано, а сам он предан символической казни. Супруга его была из Гизов (дочь герцога д’Эльбёфа).