Подчинён административному округу Швабия. Входит в состав района Гюнцбург. Население составляет 19 561 человек (на 31 декабря 2010 года).[1] Занимает площадь 55,40 км². Официальный код — 09 7 74 135.
Город Гюнцбург находится в месте впадения в Дунай реки Гюнц (Гинз). Город был основан приблизительно в 70 году до н. э. римлянами, чтобы защитить границы Римской империи по Дунаю. Поселение было известно как укрепление Гонтия, Гунтия или Контия. Название дано в честь Гонтии (Gontia) — Гунтии, Кандиды, Фортуны (Guntia, Candida, Fortuna) — кельтской лунной богини; её имя происходит от валлийского слова canda (сияющий белый) и кельтского condate (слияние). Она, как говорили, приносила удачу, и была богиней реки Гюнц.
Город состоял из крепости (позже перестраиваемой на том же месте), довольно большого гражданского поселения и, вероятно, наиболее важного в то время моста через Дунай. В V столетии римляне были вытеснены германскими племенами.
Приблизительно в 700 году соседний замок Рейзенс (Reisensburg) был упомянут картографом Равенны как один из пяти самых важных замков Германии. В 1065 году появляются первые документальные свидетельства собственно о городе Гюнцбург.
В раннем Средневековье входил в земли графов Бургау (Burgau). В 1213 году графство было приобретено Бергами (Berg), известными тогда как Берг-Бургау. Последний правитель этой династической линии умер в 1301 году, и Бургау (к тому времени поднятый до уровня маркграфства) был унаследован Габсбургами. Маркграф Карл (сын эрцгерцога Фердинанда II) перенёс свою столицу из Бургау в Гюнцбург, хотя государство сохранило прежнее название. Одно время город был даже столицей всей Передней Австрии.
Когда в 1806 году Священная Римская империя немецкого народа прекратила своё существование, маркграфство было медиатизовано в пользу Баварского королевства.