Георгий Францевич Дебец (24 ноября [7 декабря] 1905 года, Томск, Российская империя — 19 января 1969 года, Москва, СССР) — советский антрополог. Доктор биологических наук (1941), профессор (1944).
По происхождению француз. Его отец преподавал французский язык в гимназиях Томска. В июне 1925 года окончил исторический факультет Иркутского государственного университета, защитив дипломную работу «Итоги и задачи доисторической археологии в Западном Забайкалье», выполненную под руководством профессора Б. Э. Петри. Первоначальные научные интересы были связаны с археологией, а затем — с изучением палеоантропологических материалов. Заведовал археологическим отделением Иркутского краеведческого музея.
В 1927 году поступил в аспирантуру Института антропологии МГУ. В том же году участник археологических работ Средневолжской экспедиции ГАИМК в Чувашии под руководством П. П. Ефименко. С 1932 года являлся старшим научным сотрудником Института этнографии АН СССР. С 1968 года — вице-президент Международного союза антропологических и этнографических наук.
Основные труды по проблемам расоведения, этнической антропологии, палеоантропологии и антропогенеза, а также по антропологическому составу народов, населяющих СССР.
Организатор и участник многих антропологических и археологических экспедиций, охвативших центральные регионы России, Сибирь, Чукотку, Камчатку, Дальний Восток, Среднюю Азию, Кавказ, за пределами СССР — Финляндию и Афганистан. Собрал и исследовал большой антропологический материал по древнему населению территории СССР.
Разработал ряд методик антропологических, в том числе краниологических исследований. Обосновал большое значение антропологического материала как исторического источника.