Евпаторийский уезд — административная единица в Таврической губернии Российской империи. Административный центр — город Евпатория.
Занимал северо-западную часть Крымского полуострова, между 45°3' — 45°54' с. ш. и 32° 9' — 34°2' в. д. от Гринвича. Наибольшее протяжение его от Запада к Востоку — 104 версты, от севера к югу — 88 вёрст, площадь около 5000 кв. вёрст. С севера и запада он омывается Чёрным морем, на востоке граничит с Перекопским уездом, на юге — с Симферопольским уездом. Почти вся площадь представляет однообразную, ровную степь, едва тронутую размывом; начинаясь в верховье незаметными для глаза широкими лощинками, местные балки медленно углубляются в почву по мере приближения к морю и только в низовье представляют местами крутые, или даже обрывистые края; в обрывах, из-под красноватой глинистой осыпи, видны белые, или желтоватые пластовые известняки. На высоких, водораздельных равнинах расположены порознь, или группами, отлого-конические, насыпные курганы, «могилки», в 3, 5 и более сажен вышиною.
Господствующее направление балок в северной половине уезда — на северо-запад и север, в южной половине — на юго-запад и запад. Самые значительные балки — Самарчик, в северо-вост. углу, и Аиш, близ южной границы, имеют до 80 вёрст в длину. К балкам можно причислить и Донузлав — узкий, со скалистыми берегами овраг, врезывающийся в западную часть Евпаторийского уезда в направлении с юго-запада на северо-восток и имеющий до 25 вёрст в длину, тогда как ширина его местами не превосходит 100 сажен. Донузлав можно считать также морским заливом, или лиманом, или солёным озером; он отделяется от моря песчаною пересыпью; вода в нём солонее морской и постоянно пахнет сероводородом. По всей вероятности, Донузлав обусловлен большим разломом известняка, однако не имеет признаков сдвига: пласты обоих берегов вполне соответствуют друг другу.
Евпаторийские балки большую часть лета не имеют текучей воды; постоянная вода держится только в верховье Аишской балки и несёт название речки Кульчук или Кайнаут; её поддерживает источник Тобе-Чокрак — единственный хороший источник в уезде. В том же, юго-восточном углу граница уезда идет на протяжении нескольких верст по реке Салгиру; но летом здесь и Салгир имеет сухое русло; вода сочится только подземно и питает мелкие колодцы. Во всём уезде рек нет и вода добывается исключительно колодцами; хотя в западной части, по морскому берегу и в Донузлаве, есть немало источников, но все они вытекают на уровне моря и тут же смешиваются с солёной водой.
Глубина колодцев весьма различна: от немногих вершков на песчаных прибрежьях до нескольких десятков сажен на степных возвышенностях; колодцы в 30 и 40 сажен весьма обыкновенны; близ восточной границы, в колонии Сарыбаш, есть колодец в 81 сажень глубины (до дна, 60 сажен до воды). Вода глубоких колодцев обыкновенно хорошего качества; температура её 12° — 15° Цельсия. В большинстве случаев глубина колодцев (до уровня колодезной воды) близка к высоте места над уровнем моря.