Жасмонаты — группа гормонов, регулирующих рост и развитие растений. К жасмонатам относят жасмоновую кислоту и её эфиры, например, метилжасмонат. Жасмонаты синтезируются из линоленовой кислоты, и представляют собой циклопентаноны (являются аналогами простагландинов — гормонов млекопитающих, которые также синтезируются из жирных кислот).
Содержание жасмонатов в тканях растений отличается на разных этапах развития, являясь ответом растительного организма на стимулы внешней среды.[1] Высокие уровни жасмонатов обнаружены в цветках и тканях перикарпа, а также в хлоропластах на свету.[1] Уровни жасмонатов быстро возрастают в ответ на механические помехи, например, при закручивании усиков и при возникновении повреждений.[2][3]
Как и в случае ауксинов, система рецепции жасмоновой кислоты действует через убиквитин. Соединение жасмоната с остатком изолейцина приводит к деградации JAZ-белка, меченного убиквитином, и освобождению других факторов транскрипции.[7]