Израстание клубней — новообразования на клубнях[1] при перерывах роста. Выражается в том, что первичные клубни дают на столонах или прямо из глазков дочерние клубни[2], иногда в большом числе.
Чаще всего израстание происходит, когда после засухи наступает теплая и влажная погода, однако иногда она появляется и на собранном картофеле при хранении его в слишком тёплом помещении.