Институт холода, криотехнологий и экоэнергетики имени В. С. Мартыновского Одесской национальной академии пищевых технологий (укр. Інститут холоду, кріотехнологій та екоенергетики імені В. С. Мартиновського) — структурное подразделение ОНАПТ. Ведущее учебное заведение Одессы в области холодильных технологий и энергетики. До 2012 года являлся самостоятельным высшим учебным заведением и назывался Одесской государственной академией холода, которая приказом ректора от 31 мая 2012 года вошла в состав Одесской национальной академии пищевых технологий в качестве института.
В 1921 году в Одессе был создан институт прикладной химии. В 1922 году институт прикладной химии был объединен с химическим факультетом Одесского политехнического института и образован высший техникум общей и прикладной химии. Соответственно существующим в то время законодательным актам об образовании техникум был отнесен к высшим специальным учебным заведениям. Именно 1922 год считается годом официального зарождения ИХКЭ.
11 января 1930 года на основании решения коллегии Наркоматом образования был объединен Одесский техникум общей и прикладной химии и Одесский химико-фармацевтический институт с целью создания Одесского химического института.
12 июня 1930 года был создан Одесский институт пищевой промышленности на базе соответствующих специальностей Одесского химического института и пищевого факультета Каменец-Подольского химического института.
Острая потребность в инженерных кадрах для перерабатывающей и консервной промышленности вызвала необходимость создания в Одессе в 1931 году Всесоюзного механико-технологического института консервной промышленности с факультетами: химическим, технологическим, механическим и инженерно-экономическим. С 1939 года институт переименован в Одесский технологический институт консервной промышленности.
Осенью 1941 года в условиях блокады города Одессы часть института была эвакуирована вглубь страны. В октябре 1944 года институт восстановил свою работу в Одессе.