Иоганн Георг Саксен-Вейсенфельсский (нем. Johann Georg von Sachsen-Weißenfels, 13 июля 1677 — 16 мая 1712) — герцог Саксен-Вейсенфельский с 1697 года.
Иоганн Георг был третьим сыном (старшим из выживших) Саксен-Вейсенфельсского герцога Иоганна Адольфа I и его первой жены Иоганны Магдалены Саксен-Альтенбургской. Так как в 1697 году, когда скончался его отец, он был ещё молод, регентство над ним до его совершеннолетия взял курфюрст Саксонии Фридрих Август I.
Иоганн Георг уделял большое внимание экономическому и культурному развитию герцогства. Под его управлением Вайсенфельс стал экономическим и культурным центром Центральной Германии, сравнимым с Дрезденом.
В связи с тем, что на момент смерти в 1712 году у него не было потомков мужского пола, герцогство унаследовал его младший брат Кристиан.
7 января 1698 года Иоганн Георг женился в Йене на Фридерике Елизавете, дочери герцога Иоганна Георга I Саксен-Эйзенахского. У них было семеро детей: