Иодорганические соединения — класс органических соединений, имеющих ковалентную полярную связь атома углерода с атомом или группой атомов иода С-I, подтвержденную структурными физико-химическими методами анализа (ЯМР, РСА, масс-спектрометрия и др.).
Имеющиеся в иодсодержащей органической молекуле группировки атомов взаимодействуют друг с другом, что приводит к электронным смещениям в ковалентных химических связях и неизбежно сказывается на физических и химических свойствах органического соединения[1]. Взаимное влияние атомов С-I обусловливается их электроотрицательностью.
Электроотрицательность — свойство, характеризующее способность атома того или иного элемента притягивать электроны. Химическая связь С-I образуется элементами с разной электроотрицательностью, именно поэтому происходит электронное смещение, в результате которого отрицательный заряд δ- концентрируется на более электроотрицательном атоме иода, а частичный положительный заряд δ+ формируется на атоме углерода. Многообразие химических форм соединений иода, лёгкость перехода между различными валентными соединениями, легкая летучесть свободного иода обусловливают многообразие класса иодорганических веществ. К органическим соединениям иода относят также две группы веществ: соединения иодония, имеющие некоторое химическое сходство с соединениями аммония, и иодозосоединения, содержащие связанный с иодом атом кислорода.
В природе стабильные соединения трёхвалентного иода не обнаружены, хотя нельзя исключать, что некоторые из них являются промежуточными продуктами метаболизма иода.
Уникальные свойства иода и его соединений позволяют этому элементу присутствовать в микроколичествах во всех без исключения объектах живой и неживой природы. Соединения иода в разных валентных состояниях обладают различной миграционной способностью и действием на живые организмы, поэтому при рассмотрении судьбы микроэлемента в биосфере необходимо учитывать как его валентные состояния в конкретных объектах биосферы, так и возможные окислительно-восстановительные превращения в рассматриваемых условиях. В организме человека и животных иод присутствует как в виде неорганических соединений — иодидов, так и иодорганических — тиреоглобулина, иодированных аминокислот — моноиодтиронина и дииодтиронина, иодсодержащих (до 65 % иода) гормонов — тироксина и трийодтиронина, а также промежуточных продуктов их метаболизма. В циркулирующей крови около 75 % иода находится в виде органических соединений, а остальная часть представлена иодид-ионом. Очевидно, что в обмене иода значительную роль играет ковалентно связанный «органический иод».