Йерса́к (фр. Hiersac) — кантон во Франции, находится в регионе Пуату — Шаранта, департамент Шаранта. Входит в состав округа Ангулем.
Код INSEE кантона — 1616. Всего в кантон Йерсак входят 13 коммун, из них главной коммуной является Йерсак.