Капустоцветные


Капустоцве́тные (лат. Brassicales) — по современной классификации APG IV порядок цветковых растений, насчитывающий 17 семейств, 412 родов и 5 167 ботанических видов. Порядок включается в дочернюю кладу Мальвиды, последовательно входящую в более крупные клады Розиды -> Суперрозиды -> Эвдикоты -> Цветковые растения[1].

Существенный признак порядка — наличие горчичных гликозидов и фермента мирозиназы. При механических нарушениях ткани содержащаяся в мешковидных идиобластах мирозиназа вступает в контакт с освобождающимися из других клеток гликозидами, преобразуя их в горчичное масло, служащее защитой от травоядных. Кроме Brassicales, горчичные гликозиды есть только у рода Drypetes (Putranjivaceae, ранее Euphorbiaceae, порядок Мальпигиецветные). Другие признаки порядка — париетальная плацентация и часто зелёные зародыши.

Большая часть семейств, входящих в порядок, характеризуется 4-мерными цветками и согнутым или сложенным зародышем. Одним из самых легко узнаваемых по характерному строению цветка является семейство Капустные, или Крестоцветные (Brassicaceae, или Cruciferae), представители которого распространены преимущественно во внетропических областях Северного полушария и к которому относится ряд важнейших в хозяйственном отношении растений.

У Capparis spinosa (ранее относили к каперсовым), бутоны которого употребляют как каперсы, андроцей состоит из многочисленных тычинок. У видов Клеоме завязь разделена на 2 гнезда ложной перегородкой.

Слабозигоморфные цветки у резедовых, которые в Центральной Европе представлены видами рода Резеда (Reseda). В этом семействе иногда плодолистики на верхушке срастаются не полностью, так что можно видеть семяпочки внутри завязи.

В порядке также есть семейства с 5-мерными цветками и прямым зародышем (Кариковые, Моринговые, Настурциевые). Так, Caricaceae известны по плодам папайи (Carica papaya), а к Tropaeolaceae с зигоморфными цветками со шпорцем относится повсеместно разводимая настурция (Tropaeolum).