Карбоксилазы или декарбоксилазы — ферменты из класса лиаз, воздействующие на связь углерод-углерод, которые катализируют присоединение или отщепление карбоксильной группы от органических соединений. Эти ферменты катализируют декарбоксилирование аминокислот, бета-кетокислот и альфа-кетокислот[1].
Все карбоксилазы имеют шифр КФ 4.1.1[2]. Обычно их называют по имени субстрата, декарбоксилирование которого они катализируют, например, пируватдекарбоксилаза катализирует декарбоксилирование пирувата[3].