После Реставрации примкнул к партии недовольных и в 1820 оказался замешанным в военном заговоре против Бурбонов. Освобожденный за недостатком улик, Карон вышел в отставку и жил в Эльзасе. Арест нескольких друзей по поводу Бельфорского заговора 1822 дал Карону мысль попытаться освободить их. Приготовления шли успешно, но 4 унтер-офицера, участвовавших в заговоре, в момент выполнения выдали его своему начальству. Хотя Карон уже не был военным, он был военно-полевым судом приговорен к расстрелу.