Георгий Львович Катуар (27 апреля 1861, Москва — 21 мая 1926, там же) — русский теоретик музыки и композитор французского происхождения.
Предки Катуара в начале XIX в. переселились в Россию из Лотарингии. Родился в семье крупных предпринимателей, известными московскими коммерсантами были оба его брата, Андрей и Лев Катуары. В честь Катуаров названы подмосковные железнодорожные станции Катуар Савёловского направления и Катуар Киевского направления, переименованная в 1965 г. в Лесной Городок.
В юности учился игре на фортепиано у жившего в Москве Карла Клиндворта, друга Вагнера; в 1879 году вступил в Вагнеровское общество. В 1884 году Г. Л. Катуар окончил физико-математический факультет Московского университета.
Некоторое время он пытался участвовать в семейном бизнесе, но интерес к музыке взял верх, и Катуар уехал в Берлин для продолжения музыкального образования у переселившегося туда Клиндворта; в консерватории Клиндворта и Шарвенки занимался также у Филиппа Рюфера. В 1886 году во время одной из поездок в Москву он был представлен П. И. Чайковскому, высоко оценившему его способности. В Москве Катуар также общался с С. И. Танеевым и А. С. Аренским.
По рекомендации Чайковского в 1888 году Катуар отправился в Санкт-Петербург к Н. А. Римскому-Корсакову, который затем перенаправил его к А. К. Лядову; общение с этими двумя композиторами завершило композиторское образование Катуара.
В 1917—1926 годах — профессор Московской консерватории, где преподавал спецкурс гармонии, форму (совместно с Г. Э. Конюсом и Н. Я. Брюсовой) и композицию.