Квебе́к (фр. Québec [kəˈbɛk], англ. Quebec [kwɪˈbɛk][1]) — столица канадской франкоязычной провинции Квебек и главная городская агломерация на востоке провинции. В городе расположен Квебекский парламент и основной правительственный аппарат провинции, хотя город значительно меньше Монреаля.
С 2001 года Квебек является одним из самых экономически процветающих городов Канады. Главными секторами роста экономики города являются биотехнологии, промышленность, туризм, здравоохранение, питание, страхование, прикладные технологии[2]. Квебек — также важный портовый центр, его порт является третьим в стране по грузообороту. Кроме того, город принимает около 70 тыс. туристов и 30 тыс. членов экипажей ежегодно[3].
В 2009 году население города составило 508 349 человек, которые живут в 6 городских районах: Ситэ-Лимуалю, Ривьерс, Сен-Фуа-Силлери-Ка-Руж, Шарлебур, Бопор и От-Сен-Шарль. Вместе с окрестностями в городе проживает 746 252 жителя. По состоянию на июль 2016 года население города составляло 531 902[4] человека, а столичного района — 800 296. Это восьмой по величине город в Канаде.
В 2008 году Квебек масштабно отпраздновал 400-ю годовщину со дня своего основания, подчеркнув тем самым свою роль колыбели французской цивилизации в Северной Америке.
Квебек известен своим историческим кварталом, большим количеством музеев и культурных учреждений. Прозвище Квебека — «город театров».
Сужение реки между Квебеком и Леви (на противоположном берегу) дало название городу: Kebec на языке алгонкинов значило «место, где река сужается». Согласно другой теории, хотя и менее распространённой, чем предыдущая, Самюэль де Шамплен позаимствовал название у индейцев, которые словом Kebec называли свою землю. Ещё одна гипотеза заключается в том, что город просто носит имя коренных жителей, проживающих вблизи этого региона kebik, сегодня известных как «монтанье»[5].