Улица расположена в Киевском административном районе Симферополя. На ней расположено множество рынков, магазинов, автовокзал. Пересекает множество улиц и площадей (площадь Куйбышева, площадь Московскую). Так же имеются парки — Воронцовский (Салгирка), Студенческий (в районе бывшего кинотеатра «Мир»), Детский, Культуры и отдыха им. Гагарина, парк Дома культуры строителей. Начинается улица от площади Советской Конституции, а заканчивается Московской трассой.
В конце XIX века новая улица стала называться Мюльгаузенской, по имени известного врача Федора Карловича Мильгаузена.
В 1914 году, когда после начала Первой мировой войны во всей России прошла волна переименования «немецких» названий, Мюльгаузенская была переименована в Битакскую улицу по имени близлежащей пригородной деревни Битак. В 1961 году, когда по личному решению Хрущёва после временной опалы был возвращён к руководству биологической наукой Лысенко, который свои теории декларировал «мичуринским учением», улица была переименована в улицу Мичурина; однако после отставки Хрущёва в 1964 году улица получила своё современное наименование Киевская.
По улице Киевской проходит основное движение автотранспорта в направлении долины Салгира и южного берега Крыма, в одном направлении и северного Крыма и Перекопского перешейка в другом направлении. На улице находится Центральный автовокзал, автобусы с которого направляются по маршрутам в города Крыма, Украины, России, Молдавии и др.
По улице Киевской также проходит городской и пригородный транспорт: городские троллейбусы маршрутов № 4, 6, 12, 14, 17; пригородные 1, 1а, 1б; междугородние троллейбусы, следующие на Алушту, Ялту — № 51, 52, 54, 55.