Кри́сты (ед. ч. кри́ста) — это складки внутренней мембраны митохондрий. Название происходит от лат. crista, что значит гребень или плюмаж. Они придают внутренней мембране характерную измятую форму, что обеспечивает значительное увеличение поверхности для протекания биохимических реакций. Это увеличивает эффективность клеточного дыхания, поскольку внутренняя мембрана митохондрий усыпана белками, такими как АТФ-синтаза и рядом дыхательных ферментов, осуществляющих окислительное фосфорилирование. У разных эукариотов кристы различаются по форме. Выделяют пластинчатые, трубчатые или дисковидные кристы.
После того, как была открыта вторая мембрана митохондрий, пионеры ульраструктурных исследований предложили разные модели, объясняющие как устроена внутренняя мембрана[1]. Основными были три следующие модели:
Кристы значительно увеличивают поверхность внутренней мембраны, что позволяет расположить на ней гораздо большее количество дыхательных ферментов, белков транспортёров и АТФ-синтаз, а значит существенно увеличить эффективность клеточного дыхания и скорость синтеза АТФ.
Митохондрии являются источником ультраслабой хемилюминисценции активных форм кислорода, которые постоянно образуются в процессе окислительного фосфорилирования. Математическое моделирование даёт основание полагать, что оптические свойства крист разветвлённых митохондрий может влиять на генерацию и распространение света в ткани[4].