Курообра́зные[1] (лат. Galliformes, в старом, нетипифицированном латинском написании научного названия — Gallinaceae и Rasores), — широко распространённый отряд новонёбных птиц из клады Galloanseres. Устаревшие русские названия: куриные[2][3], скребу́щие[2] или ро́ющие[3].
У них крепкие лапы, приспособленные для быстрого бега и рытья земли. Летать умеют не все куриные и, в лучшем случае, лишь на небольшие расстояния.
По другим классификациям, к курообразным причисляют семейство пастушковых куропаток (Mesitornithidae), относящееся к журавлеобразным, а гокко и большеногов выделяют в отдельный отряд Craciformes[4].
Триба индейковых из семейства фазановых ранее выделялась некоторыми авторами[5] в самостоятельное семейство Meleagrididae, а триба тетеревиных — в семейство Tetraonidae отряда курообразных.