Граф Максимилиан Байе фон/де Латур (фр. Maximilien-Antoine-Charles-Joseph Comte de Baillet de Latour, нем. Maximilian Graf Baillet von Latour; 14 декабря 1737[1], Виртон, Герцогство Люксембург[вд] — 22 июля 1806[2], Вена[2]) — австрийский фельдцейхмейстер.
Участвовал в Семилетней войне и отличился в сражении при Колине (1757). В 1782 году был произведен в генерал-майоры.
В 1789 году в чине фельдмаршал-лейтенанта, командовал австрийскими войсками в Нидерландах. В течение 4 месяцев Латур с небольшим отрядом выдержал до 30 сражений, взял Намюр, Монс, Гент, Брюж, Остенде и окончательно подавил восстание, рассеяв силы повстанцев у Флоренна. Награждён рыцарским крестом Военного ордена Марии-Терезии.
В 1792 году был назначен командующим правым крылом австрийской армии в Нидерландах и искусно руководил отступлением её после поражения при Жемаппе.
В 1793 году Латур, командуя отдельным корпусом, прикрывавшим правое крыло австрийской армии, нанес французам поражение при Рюрмонде и вынудил их отступить на Тирлемон; затем Латур блокировал крепость Мобеж и прикрывал осаду Валансьенна.
В 1794 году командуя австрийскими войсками в союзной армии, Латур участвовал в осаде и взятии укрепленного лагеря и крепости Ландреси и умело действовал у Шарлеруа.