Вильгельм Осипович Люстиг (1843, Симферополь — 5 (18) апреля 1915[1], Петроград) — русский юрист, присяжный поверенный и председатель совета присяжных поверенных округа Санкт-Петербургской судебной палаты, общественный деятель. Кандидат прав. Статский советник.
Родился в семье австрийского колониста Таврической губернии. Окончил Симферопольскую мужскую гимназию. Поступил на юридический факультет Санкт-Петербургского университета. 12 октября 1861 года за участие в студенческой демонстрации заключён в Петропавловскую крепость. 17 октября 1861 года переведён в Кронштадтскую тюрьму. 6 декабря 1861 года освобождён из мест заключения.
С июля 1862 года жил в Нижнем Новгороде под полицейским надзором. В 1865 году выехал в Харьков для сдачи государственных экзаменов экстерном за курс юридического факультета в Харьковском университете.
С 1867 года постоянно проживал в Санкт-Петербурге и состоял под гласным полицейским надзором. Был принят первым по времени в Российской империи помощником присяжного поверенного. Работал помощником у петербургского присяжного поверенного В. П. Гаевского; 19 мая 1871 года был принят в сословие присяжных поверенных округа Санкт-Петербургской судебной палаты[2].
Вёл преимущественно гражданские дела. Был адвокатом петербургской швеи Екатерины Прокофьевны Корниловой, дело которой подробно освещалось в «Дневнике писателя» Ф. М. Достоевского. В ноябре 1878 года по поручению Достоевского[3] вёл дело о наследстве Александры Фёдоровны Куманиной, тётки писателя. Известно два письма Люстига к Достоевскому[4].
Выступил арбитром на суде чести между академиком И. П. Павловым и профессором П. И. Ковалевским в 1913 году. Выступал на политических процессах: процесс 50-ти (1877), процесс 193-х (1877—1878), процесс 21-го (1887), С. В. Балмашёва (1902) и др.[5] В 1896 году ходатайствовал перед Департаментом полиции об освобождении на поруки арестованного В. И. Ленина.