Виктор Иванович Мамонов родился 17 января 1968 года в городе Ершов. Окончил театральный факультет Саратовской консерватории в 1991 году, мастер курса — Римма Белякова. По окончании театрального факультета работает в Саратовском академическом драматическом театре.
Ранее Преподавал мастерство актёра на курсе народной артистки России Татьяны Кондратьевой. Ныне преподаёт мастерство актёра на курсе народного артиста России Григория Аредакова.
25 сентября 2015 года актёр принял участие в театрализованных онлайн-чтениях произведений А. П. Чехова «Чехов жив», читал фрагменты «Чайки».