Мешхед (о файле (перс. مشهد / Maŝhad) — второй по величине и численности населения (после Тегерана) город Ирана, административный центр остана (провинции) Хорасан-Резави, один из главных священных городов для мусульман-шиитов[1].
На протяжении всей своей истории Машхад имел значение важного политического, культурного и религиозного центра. В 818 году в деревне Санабад, возле Туса, внезапно скончался 8-й шиитский имам Али бен Муса ар-Рида (персидское — Имам Реза), зять халифа ал-Мамуна. По преданию, его отравил сын самого популярного из багдадских халифов Харуна ар-Рашида. Место мученической гибели (по-арабски — машхад) Резы у мусульман весьма почитаемо, особенно у шиитов. На месте гробницы был позднее сооружён Мавзолей Имама Резы. Позднее деревушка Синабад, в период разрушения города Тус, стала расти и развиваться, превращаясь в город Машхад. Впервые слово «машхад» как название города было употреблено в X веке географом ал-Мукаддаси. А арабский путешественник Ибн Баттута в XIV веке писал о «городе Машхад ар-Рида».
Машхад является священным городом шиитов[1]. В нём расположен Мавзолей Имама Резы, особо почитаемого в Иране. Ежегодно Мешхед посещают около 20 миллионов паломников и туристов.
Хотя некоторые считают, что именно после смерти ар-Рида город назывался Мешхад аль-Ридха (место мученичества аль-Ридхи), кажется, что Мешхед, как название места, впервые появляется в ал-Макдиси, то есть, в последней трети X века. Примерно в середине XIV века, путешественник Ибн Баттута использует выражение «город Мешхед-аль-Рида». К концу средневековья, название Нукан, которое всё ещё встречается на монетах Ильханата первой половине XIV века, по-видимому, постепенно вытесняется аль-Машхадом или Мешхадом.
Уже в IX веке начинается паломничество к месту захоронения ар-Рида и к концу IX века на его могиле был построен купол, вокруг которого возникло множество зданий и базаров. В течение более чем тысячелетия своей истории город был несколько раз опустошен и восстановлен. В 1161 году Мешхед заняли турки-огузы, но они пощадили священное место. Мешхед не считался великим городом, пока монгольские набеги в 1220 году, которые привели к разрушению многих крупных городов Хорасана, оставили Мешхед относительно нетронутым в руках монгольских командиров из-за могил имама Резы и Харуна аль-Рашида (останки последнего позже были вывезены и украдены)[2][3]. Таким образом, оставшиеся в живых после убийства мигрировали в Мешхед.
Единственное известное блюдо из Мешхеда, «Шолех Машхади» (شله مشهدی) или «Шолех», восходит к эпохе монгольского вторжения, считается, что его готовят с любой доступной пищей (основными ингредиентами являются мясо, зерна и обильные специи) и быть монгольским словом[4][5]. Когда путешественник Ибн Баттута посетил город в 1333 году, он сообщил, что это большой город с обильными фруктовыми деревьями, потоки и мельницы. Великолепный купол из элегантного здания преодолевает благородный мавзолей, стены украшены цветными плитками.