Граф Хе́льмут Карл Бе́рнхард фон Мо́льтке, Мо́льтке Ста́рший (нем. Helmuth Karl Bernhard Graf von Moltke; 26 октября 1800 — 24 апреля 1891) — граф (1870), прусский и германский военачальник и военный теоретик, генерал-фельдмаршал Пруссии (1871) и Российской империи (1872), начальник Большого Генерального штаба Пруссии. Наряду с Бисмарком и Рооном считается одним из основателей Германской империи. Дядя начальника германского генерального штаба генерал-полковника Хельмута фон Мольтке (Мольтке-младшего).
Родился в Мекленбурге в Пархиме. Выходец из древнего дворянского рода Мольтке, известного в Дании и Швеции с XII века. С 1803 года семья Мольтке жила в Любеке. С 1809 года воспитывался с братьями в семье пастора в Хоэнфельде. С 1811 года воспитывался в кадетском корпусе в Копенгагене, который окончил в 1818 году. Произведён в секунд-лейтенанты датской армии и зачислен в Ольденбургский пехотный полк (Рендсбург). В 1820 году переведён в егерскую роту полка. Не имея перспектив на продвижение в датской армии, решил перейти в армию одного из крупных германских государств, выбрав в итоге Пруссию.
В феврале 1822 года сдал экзамен и перешёл на прусскую службу секунд-лейтенантом фузилёрного батальона 8-го пехотного полка (Франкфурт-на-Одере). Через год сдал вступительные экзамены, а в 1826 году окончил Берлинскую Высшую военную школу. Ещё во время учёбы начал издавать военно-исторические и теоретические работы. После её окончания направлен преподавателем в офицерскую школу 5-й кавалерийской бригады. В 1828 году зачислен в топографическое отделение при прусском Генеральном штабе. В 1833 году зачислен в постоянный состав Генерального штаба, работал в его Топографическом бюро. В 1835 году произведён в капитаны.
В 1835 году совершил путешествие в Османскую империю. Получив для путешествия шестимесячный отпуск, он по просьбе султана Махмуда II и с согласия императора остался в Стамбуле в качестве военного советника. Участвовал в реформировании и обучении турецкой армии. После открытия в 1837 году официальной прусской военной миссии в Османской империи был зачислен в её состав. Принимал участие в кампании 1838 года Таурузской армии Хафиз-паши против курдов. В 1839 году принял деятельное участие во Второй турецко-египетской войне на стороне Турции против фактического правителя Египта Мехмеда-Али. Был участником битвы при Незибе 24 июня 1839 года, в которой египетская армия Ибрагима-паша нанесла сокрушительное поражение османской армии.