Филипп Васильевич Овся́нников (14 [26] июня 1826, Санкт-Петербург — 29 мая [11 июня] 1906, Санкт-Петербургская губерния) — русский физиолог и гистолог, заслуженный профессор, академик Императорской академии наук. Один из основоположников отечественной нейрогистологии и сравнительной физиологии нервной системы.
Родился 14 (26) июня 1827 года в Санкт-Петербурге в купеческой семье. В 1836 году поступил в Главное немецкое училище при Санкт-Петербургской лютеранско-евангелической церкви Св. Петра (Петришуле), по окончании которой в 1848 году поступил в Дерптский университет — по камеральному разряду. В 1849 году перешёл на медицинский факультет, курс которого и окончил в 1853 году, сдав экзамен на степень доктора, был оставлен в лаборатории Биддера. В лаборатории занимался изучением спинного мозга рыб и подготовил диссертацию на латинском языке на степень доктора медицины «Disquisitiones microscopicae de medullae spinalis textura imprimis in piscibus
factitatae» («Микроскопическое исследование ткани спинного мозга, в частности у рыб»), успешно защищённую им 11 сентября 1854 г.
В мае 1854 года защитил диссертацию и 14 ноября был назначен младшим сверхштатным ординатором во 2-й Военный сухопутный госпиталь, а в декабре прикомандирован к Главному придворному госпиталю.
В 1856 году был командирован министерством внутренних дел в Саратов и Астрахань для исследования рыболовства на Волге и на Каспийском море, а также для исследования рыбьего яда.
По рекомендации К. М. Бэра 16 сентября 1858 года он был назначен ординарным профессором физиологии и общей патологии Казанского университета. В мае 1860 года, по поручению университета, выехал за границу для осмотра физиологических лабораторий. В поездке он познакомился с учёными по своей специальности: Станниусом, Вирховом, Ремаком, Лейкартом, Кёлликером, Г. Мюллером; по предложению Клода Бернара сделал на заседании Парижской академии наук доклад о произведённых им исследованиях нервной системы морских раков.