Однодо́льные расте́ния (лат. Liliopsida, Monocotyledones, Monocotyledoneae) — второй по величине класс покрытосеменных, или цветковых, растений. Однодольные насчитывают около 59 000[1] видов, 2800 родов и 60 семейств, что составляет около ¼ общего разнообразия цветковых растений[2]. В конце XX — начале XXI веков ботаники-систематики увеличили количество семейств однодольных за счёт дробления уже существующих, так что в некоторых системах классификации растений «старое» семейство Лилейные распределено по нескольким десяткам семейств. Самым многочисленным семейством является Орхидные (899 родов, 27 801 вид[3]), отличающиеся чрезвычайно сложными, красивыми цветками. На втором месте по количеству видов стоит очень важное в хозяйственном отношении семейство Злаки (759 родов, 11 554 вида[4]). Другие большие семейства — Осоковые (110 родов, 5784 вида[5]), Ароидные (117 родов, 3368 видов[6]) и Пальмовые (185 родов, 2522 вида[7]).
В современной классификации APG IV (2016) традиционные научные латинские названия таксономических рангов ботанической систематики выше Порядка (лат. ordo) не используются, вместо них употребляются англоязычные эквиваленты, сами ранги обозначаются общим термином клада. Классу Однодольные в этой системе примерно соответствует Клада Монокоты неопределённого ранга, входящая в состав клады Цветковые растения. Международное название группы — англ. Monocots[8].
Традиционными латинскими названиями для этой группы растений являются Monocotyledoneae и Monocotyledones, хотя, например, в системе Кронквиста (Cronquist) их официальное название — Liliopsida (лилиопсиды). Так как однодольные — группа рангом выше семейства, выбор названия ничем не ограничен. Статья 16 МКБН позволяет как описательное название, так и имя, образованное от типового рода группы.
Латинские научные названия Monocotyledones (Monocotyledoneae) произошли от др.-греч. μόνος — один, единственный и лат. cotyledon (от др.-греч. κοτυληδών) — семядоля; Liliopsida — от названия рода лат. Lilium — лилия.
Традиционное русское название однодольные дано от того, что зародыши большинства представителей класса имеют только одну семядолю в противоположность двудольным, у которых их обычно две. С диагностической точки зрения определение количества семядолей не является ни легко доступным способом, ни надёжной отличительной характеристикой растения. Различение однодольных и двудольных впервые было использовано в систематике растений в начале XVIII века английским натуралистом Дж. Рэем.