Станислав Понятовский (15 сентября 1676 — 29 августа 1762) — государственный и военный деятель Речи Посполитой, дипломат и дворянин из рода Понятовских. Подстолий великий литовский (1722), подскарбий великий литовский (1722—1731), воевода мазовецкий (1731—1752) и каштелян краковский (1752—1762), генерал литовской артиллерии (1707—1709), генерал шведской кавалерии и генерал-лейтенант польской армии, региментарь великий коронный (с 1728 года). Староста войницкий и любельский.
Представитель шляхетского рода Понятовских герба Циолек. Понятовский родился 15 сентября 1676 года в селе Хойник, Малопольское воеводство. Он был вторым сыном маршалка вышегрудского и ловчего подляшского Франтишека Понятовского (1651—1691) и Елены Неверовской (ок. 1656—1732), хотя слухи, которые ходили о его происхождении, утверждали, что он был сыном гетмана Яна Казимира Сапеги и неизвестной еврейской женщины, которого позже забрал себе Францишек[1].
Он получил начальное образование в Кракове в Краковском университете или в школе Новодворских. В 13 лет его отправили в Вену, столицу Австрийской империи, где он провел два года, а потом отправился в Сербию, добровольно вступив в императорские войска, которые сражались против Османской империи в годы Великой Турецкой войны. Он служил адъютантом у Михала Франтишека Сапеги, а позже командовал отрядом кирасиров. Он был участником Битвы при Зенте в 1697.
После подписания договора в Карловице 1699 года, который положил конец войне, он вернулся в Литву. Вернувшись домой, он женился на Терезе Войнянке-Ясинеке. Этот брак из-за смерти Терезы продлился недолго, но повысил статус Понятовского. В 1700 году он принял участие в гражданской войне в Литве на стороне Сапегов в битве под Олькениками. Там был схвачен в плен, но ему удалось бежать, и позднее он служил в качестве эмиссара Сапегов у шведского короля Карла XII.
На протяжении своей карьеры Станислав Понятовский служил в различных войсках, в основном в шведских и польско-литовских. Был на разных государственных должностях, в том числе он был назначен великим подстолием литовским, великим подскарбием литовским в 1722 году, воеводой мазовецким в 1731 году, региментарем Коронной армии в 1728 году и каштеляном краковским в 1752 году. На протяжении всей своей жизни он занимал должности старосты нескольких староств.
Понятовский активно участвовал в политике Речи Посполитой и был видным членом Фамилии, фракции, возглавляемой семьей Чарторыйских. В ряде случаев он был на службе у Станислава Лещинского — главного соперника Августа II на престол Польши. Отслужив у Лещинского в качестве офицера и посланника во время Северной войны, Понятовский позже перешёл к пророссийскому Августу II. Впоследствии во время войны за польское наследство он вернулся к Фамилии, первоначально поддержавшей Лещинского. Позже он пошел на перемирие с Августом III и в конечном итоге стал одним из главных советников нового короля.