Список глав правительства Франции включает лиц, возглавлявших правительство страны с 1610 года, когда получила первоначальное оформление структура руководства исполнительной властью посредством назначения уполномоченных чиновников. Существующая ныне должность премьер-министра Французской Республики (фр. Premier Ministre de la République Française) появилась только в 1959 году (в Пятой республике), однако уже с установлением режима, получившего название Старого порядка, в политической структуре Королевства Франции появился первый министр государства. Между 1815 и 1959 годами традиционным названием поста главы правительства было Президент Совета (фр. Président du Conseil, по большей части переводится как «председатель Совета»). Существование главы правительства как связующего звена между главой государства и парламентом является одной из важнейших характеристик парламентского режима. Исчезнув с установлением президентской Второй Республики в 1849 году, эта функция была восстановлена в 1871 году сначала в форме вице-президента Совета, а после принятия в 1876 году конституционных законов Третьей республики вновь в форме Президента Совета (но, как и прежде, отсутствуя в конституции). Наконец, конституционная формализация должности руководителя правительства была завершена с установлением Четвёртой республики (1946 год)[1][2].
В случае, когда персона получила повторные полномочия последовательно за первоначальными, раздельно отражается каждый такой срок (например, два последовательных срока полномочий Шарля де Голля как главы временного правительства в 1944—1946 годах). В столбце «Выборы» отражены состоявшиеся выборные парламентские процедуры, формировавшие поддерживающее главу правительства парламентское большинство; в случае, если главе правительства не требовалось одобрение парламента, столбец отсутствует. Использованная в первых столбцах таблиц нумерация является условной (указанные номера дополнительно являются ссылкой к составам кабинетов министров, — начиная с периода Первой империи); условным же является использование в первых столбцах таблиц цветовой заливки, служащей для упрощения восприятия принадлежности лиц к различным политическим силам без необходимости обращения к столбцу, отражающему партийную принадлежность. Наряду с партийной принадлежностью, в столбце «Партия» также отражён внепартийный (независимый) статус персоналий.
Для удобства список разделён на принятые во французской историографии периоды истории страны. Приведённые в преамбулах к каждому из разделов описания этих периодов призваны пояснить особенности политической жизни.