Псико́за — моносахарид, относящийся к кетогексозам. В формуле Фишера у D(+)-формы все ОН-группы находятся справа. Гидролиз псикозы высвобождает только 0,3 % энергии, высвобождаемой при гидролизе глюкозы. В природе псикоза обнаруживается только в следовых количествах.
α-D-псикофураноза - (2R,3R,4R,5R)-2,5-бис(гидроксиметил)оксолан-2,3,4-триол
α-L-псикофураноза - (2S,3S,4S,5S)-2,5-бис(гидроксиметил)оксолан-2,3,4-триол
β-D-псикофураноза - (2S,3R,4R,5R)-2,5-бис(гидроксиметил)оксолан-2,3,4-триол
β-L-псикофураноза - (2R,3S,4S,5S)-2,5-бис(гидроксиметил)оксолан-2,3,4-триол
α-D-псикопираноза - (2R,3R,4R,5R)-2-(гидроксиметил)-оксан-2,3,4,5-тетраол
α-L-псикопираноза - (2S,3S,4S,5S)-2-(гидроксиметил)-оксан-2,3,4,5-тетраол
β-D-псикопираноза - (2S,3R,4R,5R)-2-(гидроксиметил)-оксан-2,3,4,5-тетраол
β-L-псикопираноза - (2R,3S,4S,5S)-2-(гидроксиметил)-оксан-2,3,4,5-тетраол