Разыскна́я[1] слу́жба — одна из высших категорий работы служебных собак. Разыскные собаки (ищейки) применяются для задержания, охраны нарушителей, обыска местности и помещений для обнаружения человека и его предметов, а также для опознания искомого человека по его запаху. В частности, такие собаки способны отыскать человека по его запаховому следу давностью от минуты до нескольких часов на протяжении десятков километров в любых климатических и географических условиях.
Орган обоняния специально подготовленной разыскной собаки используется в кинологической одорологии в качестве анализатора пахучих веществ.
Значимость запаховых следов для решения криминалистических задач обусловлена тем, что запаховое следообразование происходит практически непрерывно и продолжается до тех пор, пока существует источник запаха и условия его формирования.
Следы первой группы — свежие («горячие») обнаруживаются в течение одного часа с момента оставления, второй группы — нормальные — в период от одного часа до трёх часов, третьей группы — «холодные» — спустя три часа после оставления запаха.
В непроветриваемых, закрытых помещениях запаховые следы сохраняются на следоносителях с высокой адсорбционной ёмкостью до двух лет.
Эксперименты показали, что собаки без труда различают индивидуальный запах человека, который предопределён генетически (индивидуальный запах не зависит ни от питания, ни от одежды, ни от домашней обстановки).