«Русская» — советская и российская марка водки. Самый распространенный крепкий алкогольный напиток времен СССР[1][2].
Рецептура водки «Русская» была разработана в 1967 году технологами Ленинградского ликеро-водочного завода Л. В. Миловановой и П. С. Родионовой и вошла в «легендарный» рецептурник 1981 года «РЕЦЕПТУРЫ ЛИКЕРО-ВОДОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ И ВОДОК»[3]. «Русская» водка перегоняется с небольшим количеством корицы[4][5].
В это время в СССР был введен новый стандарт на ректифицированный спирт, что автоматически ужесточило требования к содержанию посторонних примесей в водках. Принципиальным отличием «Русской» от более ранних отечественных водок стало использование новой технологии очистки продукта от вредных примесей. На фоне общего уровня технологического состояния алкогольной отрасли в 60-е годы XX века это было серьёзное новаторское решение, которое позволило улучшить и вкусовые показатели, и качество водки в целом.
Масштабное производство водки «Русская» началось в 1977 году, и за несколько лет эта водка стала самым продаваемым крепким алкогольным напитком в мире. В 1982 году было продано 187 млн коробов водки Russkaya (данные Госкомстата СССР) — абсолютный рекорд за всю историю водки и крепких алкогольных напитков. А узнаваемость бренда, согласно опросам общественного мнения, достигла к 2005 году 90,9 %.
Правообладателем группы товарных знаков, содержащих словесный элемент «Русская» (№ 38389, 254171, 269165, 312401, 309232), а также свидетельства на общеизвестный товарный знак №40 от 05.12.2005 г. (зарегистрировано по 33 классу МКТУ) является Федеральное казенное предприятие «Союзплодоимпорт».
С 2010 года производством и дистрибуцией «Русской» по лицензионному договору занималось ОАО «Росспиртпром»[7]