Жан-Батист Сендеран (фр. Jean-Baptiste Senderens; 27 января 1856 года, Барбашен, Верхние Пиренеи, Франция- 26 сентября 1937 года, Барбашен, Верхние Пиренеи, Франция) — французский священник и химик. Один из пионеров каталитической химии и первооткрывателей каталитического гидрирования, процесса, который в коммерческих целях используется для производства маргарина.
Учился у Эдуарда Филхола (1814—1883), профессора химии на факультете наук в Тулузе. Стал химиком, каноником и доктором философских наук.
В 1881 году он начал преподавать химию в Высшей школе наук Католического института Тулузы. В том же году опубликовал свои первые заметки для отчетов Французской академии наук.
После десяти лет сотрудничества с Филхолом он начал сотрудничество с Полем Сабатье, преемником Филхола. Они совместно опубликовали 34 заметки в Счетах Академии наук, 11 мемуаров в Бюллетене Французского химического общества и 2 совместных мемуара в Annals of Chemistry and Physics.
В ноябре 1899 г. Зефирин Каррьер был студентом Католического университета Тулузы, где Сендеран преподавал химию.
В 1905 году Сабатье и Сендеран получили премию Jecker Академии Науки за открытие процесса Сабатье-Сандерана. Это метод органического синтеза с использованием гидрирования и нагреваемого никелевого катализатора. Сегодня этот процесс используется для превращения ненасыщенных растительных масел в маргарин.[4]