Саркоплазма (лат. sarcoplasm), или миоплазма (лат. myoplasm) — цитоплазма гладко-мышечных клеток, поперечнополосатых и сердечных мышечных волокон.
Саркоплазма заполняет пространство между миофибриллами и окружает ядра клеток. В саркоплазме помещаются рибосомы, митохондрии (называемые в этом случае саркосомы), а также образованная мембранами непрерывная система пузырьков, трубочек и цистерн, называемая саркоплазматической сетью, которая состоит из двух частей:
Саркоплазматическая сеть обеспечивает передачу импульсов возбуждения внутри волокна. Она также содержит фактор расслабления, ингибирующий аденозинтрифосфатазу.
Саркоплазма содержится в разных количествах в различных типах поперечнополосатых волокон: в белых волокнах содержится мало саркоплазмы, в красных — много[1].