Собо́рный переулок — небольшой переулок в центре Харькова[1]. Находится в Шевченковском районе и соединяет улицу Квитки-Основьяненко и площадь Конституции.
Переулок появился в начале XVIII века и представлял собой проезд от центра Харьковской крепости к Московской башне. Оттуда по современному проспекту Героев Харькова вела дорога на Москву.
Во второй половине XVIII века вместо деревянной башни были построены каменные ворота. На территории возле ворот находились навесы и небольшие торговые лавочки, в которых продавали железо, свечи, продовольствие и другие товары. Переулок назывался Шляпным, так как на его территории в мастерских производили головные уборы.
В девятнадцатом веке переулок застроили жилыми зданиями. В двадцатом веке помимо жилых домов в переулке находились магазины нот и живописи, а также ателье. В 1973 он получил название Советский переулок, потому что на углу переулка и площади (тогда — площади Советской Украины) находилось здание Харьковского городского совета депутатов трудящихся[1].