Список правителей колониального Перу включает в себя список вице-королей Перу, губернаторов территории, на которой оно было создано, а также чиновников, управлявших вице-королевством временно, как правило, старших ойдоров[исп.] Королевской аудиенсии Лимы.
Первым лицом, управлявшим испанскими владениями на территории Перу, стал его завоеватель Франсиско Писарро Гонсалес, который 29 июля 1529 года заключил с королевой Изабеллой (действовавшей от имени своего супруга, короля Карлоса I) «Толедский акт»[исп.], которым определялись его права и полномочия: он был пожалован титулом главного альгвасила «провинции Перу» и правом «продолжать открывать, завоёвывать и заселять земли вышепоименованной провинции Перу», назначался пожизненным губернатором и капитан-генералом «вышепоименованной провинции Перу и земель и народов, кои имеются ныне и впредь будут обретены», для управления которыми было создано губернаторство Новая Кастилия[1][2]. На фоне конфликтов в среде конкистадоров, вылившихся в продолжавшиеся с 1537 по 1554 годы гражданские войны[исп.][3][4], 20 ноября 1542 года Карлос I своей грамотой учредил Вице-королевство Перу (исп. El Virreinato del Perú), территориальную единицу, входившую в состав испанской колониальной империи, основу территории которой составили области Новая Кастилия и Новое Толедо[исп.]. 17 мая 1544 года прибывший в Лиму первый вице-король Бласко Нуньес Вела принёс присягу[5].
Вице-король являлся личным представителем короля Испании в вице-королевстве Перу: его «alter ego». Возглавляя вице-королевство, он отвечал за отправление правосудия, управление государственной казной, обеспечение распространения католицизма и евангелизации индейцев, защиту побережий от нападений корсаров и пиратов, а также обеспечение внутренней безопасности[5]. За время существования вице-королевства Перу им управляли сорок наместников в ранге вице-короля.
Другим важнейшим государственным органом вице-королевства являлась Королевская аудиенсия Лимы (исп. Real Audiencia de Lima), изначально имевшая статус апелляционного суда, однако в системе управления колоний ставшая в большей степени законодательным органом с элементами представительства населения. Старшие ойдоры аудиенсии[исп.] (исп. Oidor decano Real Audiencia de Lima) многократно становились временными губернаторами вице-королевства (исп. Gobernador interino del Virreinato del Perú) в периоды отсутствия вице-короля. Высшей инстанцией как над аудиенсиями, так и над вице-королевствами, оставался Королевский и верховный совет Индий (исп. Real y Supremo Consejo de Indias)[6].
Перед прибытием освободительной армии Хосе де Сан-Мартина последний вице-король Хосе де ла Серна покинул Лиму и перенёс столицу вице-королевства в Куско. После поражения в битве при Аякучо 9 декабря 1824 года была подписана испанская капитуляция, официально прекратившая вице-королевскую власть в Перу[7].